Friteuse électrique - 2 x 17 l - Appropriée pour le poisson
225,00 €

Friteuse électrique - 2 x 17 l - Appropriée pour le poisson

Fabricant : Royal Catering | Numéro d'article EX10010422 | Modèle: RCEF 15D

Friteuse électrique - 2 x 17 l - Appropriée pour le poisson
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Points forts

  • 2 x 17 l au total / 2 x 11 l d’huile
  • Puissance : 2 x 3 000 W
  • Cap. par panier : 3 kg
  • Temp. : 60 - 200 °C
  • Inox

La double friteuse électrique allongée, pour les grands poissons et encore plus de frites

 

La double friteuse pour professionnels de la restauration est équipée de deux cuves. Elle peut accueillir jusqu'à 2 x 11 litres d’huile et dispose d'un volume total de 2 x 17 litres. Pour l’usage professionnel, elle se révèle très utile car elle vous permettra de préparer de multiples plats, notamment du poisson, de petits apéritifs ou des frites. Grâce à sa forme allongée, vous pouvez même faire frire des poissons entiers.

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Grâce à la puissance de 3 000 watts des deux éléments chauffants amovibles de la friteuse, l'huile atteint rapidement une température maximale de 200 °C. Au moment de retirer le panier, un dispositif de sécurité éteint automatiquement l'appareil et permet ainsi d'éviter de nombreux accidents. Les deux cuves de la friteuse peuvent être utilisées indépendamment l'une de l'autre pour préparer simultanément différents plats.

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Les paniers de la friteuse électrique double RCEF 15D mesurent 29 x 21 x 14 cm et sont équipés d'une poignée thermorésistante. Les restes d'aliments qui s’échappent des paniers ou coulent en refroidissant sont recueillis au fond des friteuses dans une zone froide et ne brûlent pas. L'huile garde ainsi son goût naturel.

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Le boîtier de la friteuse est fait d’acier inoxydable et doté d’un design moderne. En plus d’être très durable, l’inox est extrêmement hygiénique et convient bien à la transformation des aliments. Grâce à ses surfaces lisses et à ses éléments chauffants amovibles, cet appareil de cuisson est facile à nettoyer.

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Pour garantir une cuisson optimale, des thermostats ultrasensibles contrôlent la température dans les cuves. Ils interviennent rapidement et maintiennent des conditions de friture stables en ne consommant qu’un minimum d’énergie. Les deux cuves peuvent être utilisées indépendamment pour faire cuire différents produits en même temps. Deux couvercles retiennent la chaleur et bloquent les projections de graisse pendant la friture.

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Points forts

  • Grand paniers allongés :friteuse idéale pour le poisson, les frites, les nuggets, etc.
  • Éléments chauffants d'une puissance de 2 x 3 000 watts
  • Zones froides préservant la saveur naturelle de l’huile
  • Volume élevé pour la préparation de grandes quantités d’aliments frits – capacité totale de 2 x 17 litres, dont 2 x 11 litres d’huile
  • Thermostat efficaces maintenant une température constante et consommant peu d'énergie

Friteuse électrique - 2 x 17 l

Avec la double friteuse électrique RCEF 15D de Royal Catering, vous cuisinerez avec plaisir et de manière commode n'importe quel type de plats. Elle a été conçue pour les professionnels de la restauration et est parfaitement adaptée à la préparation de grandes portions pour des événements en hôtel. Bien évidemment, elle peut également être installée dans des food trucks lors de festivals ou de marchés.

Modèle
RCEF 15D
Numéro de l'article
10010422
État
Neuf
Tension
230 V
Puissance
2 x 3 000 W
Nombre de paniers
2
Dimensions des paniers (LxlxH)
29 x 21 x 14 cm
Plage de température
60 - 200 °C
Quantité max. d'huile
2 x 11 L
Volume max.
2 x 17 l
Matériau du boîtier
Acier inoxydable
Matériau des poignées
Plastique
Capacité de chaque panier
3 kg
Temps de cuisson pour 750 g d’aliments
6 min
Temps de cuisson pour 1 000 g d’aliments
8 min
Dimensions (LxlxH)
59,5 x 51 x 33 cm
Poids
12,8 kg
Dimensions à l'expédition (LxlxH)
65 x 58 x 37 cm
Poids à l'expédition
14,7 kg
Contenu de la livraison
  • Friteuse RCEF 15D
  • 2 paniers avec poignée
  • 2 couvercles
  • Manuel d’utilisation

Appareil performant qui chauffe rapidement l’huile grâce à sa puissance de 2 x 3 000 W

 

Grande capacité de 2 x 17 l idéale pour la restauration professionnelle

 

Choix remarquable pour le poisson, les chips, les nuggets, etc.

Thermostats veillant au maintien d’une température stable de maximum 200 °C

Cuves faciles d'accès grâce aux éléments chauffants amovibles

Produit testé par Michał Orłowski, chef de restaurants de renom situés à Sydney et à Varsovie. Professionnel et gastronome aguerri, à l’instar de nos clients.

Paniers à poignée thermorésistante compris

Zones froides qui empêchent les restes de calciner et rallongent la durée d'utilisation de l’huile

 

Couvercles protégeant l’intérieur des cuves contre les contaminants

 

Appareil stabilisé par des pieds antidérapants

PRO TIP

Pour obtenir des frites cuites à la perfection, soit dorées et croustillantes à souhait, il faut faire frire deux fois les bâtonnets de pommes de terre.

Une bonne friteuse est gage de bonne cuisson. N’utilisez pas d’huile courante pour la friture ; elle se dégrade très vite et altère les aliments.

Lavage en machine

Composants amovibles lavables à la machine

Inox

Friteuse en inox alimentaire durable

Protection

Fusible thermique prévenant les risques de surchauffe

Puissance

Simplicité

Je travaille avec des produits professionnels tous les jours. Dans cette vidéo, j'examine un appareil sous toutes ses coutures pour que vous voyiez exactement comment il fonctionne et que vous choisissiez le modèle qui convient le mieux à votre entreprise. J'espère que cet enregistrement et mes conseils vous aideront à avoir encore plus de succès.

Chef de restaurants de renom situés à Sydney et à Varsovie. Professionnel et gastronome aguerri.

Est-ce que je peux également utiliser des graisses solides pour la friture ou seulement de l'huile liquide ?

Vous pouvez utiliser les deux. Cependant, vous devez faire fondre la graisse solide avant de la placer dans les cuves. Une fois cette première étape réalisée, vous pouvez ajouter davantage de graisse solide.

Quels aliments puis-je faire frire dans la friteuse ?

Vous pouvez y faire frire tous les aliments dont vous avez envie : frites, donuts, poisson, légumes, etc. Comme les deux cuves sont indépendantes, vous pouvez aussi préparer différents types d’aliments en même temps, comme du poisson et des frites. Vous pouvez faire frire tout ce que vous souhaitez avec cette friteuse, que cela soit des frites, des beignets, du poisson ou des légumes. Étant donné que l’appareil dispose de deux bacs utilisables indépendamment l'un de l'autre, vous pouvez également cuisiner simultanément d'autres plats, comme du poisson ou des frites.

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Ce produit
  • 2 x 17 l au total / 2 x 11 l d’huile
  • Puissance : 2 x 3 000 W
  • Cap. par panier : 3 kg
  • Temp. : 60 - 200 °C
  • Inox

Prêt à expédier immédiatement,
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Friteuse électrique - 2 x 17 l - Appropriée pour le poisson

Friteuse électrique - 2 x 17 l - Appropriée pour le poisson

225,00 €  

Prêt à expédier immédiatement,
délai de livraison env. 3-5 jours ouvrés

  • 2 x 17 l au total / 2 x 11 l d’huile
  • Puissance : 2 x 3 000 W
  • Cap. par panier : 3 kg
  • Temp. : 60 - 200 °C
  • Inox
  • Puissance : 2 x 6 000 W
  • 2 x 16 l au total / 2 x10 l d’huile
  • Courant triphasé 400 V
  • Robinets de vidange
  • 2 branchements électriques

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  • Puissance : 2 x 6 000 W
  • 2 x 16 l au total / 2 x10 l d’huile
  • Courant triphasé 400 V
  • Robinets de vidange
  • 2 branchements électriques
  • Puissance : 2 x 3 500 W
  • 2 x 16 l au total / 2 x10 l d’huile
  • Temp. de chauffe : 200 °C
  • Robinets de vidange
  • Zone froide

Prêt à expédier immédiatement,
délai de livraison env. 3-5 jours ouvrés

Friteuse électrique - 2 x 16 litres - 230 volts

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(13)
285,00 €  

Prêt à expédier immédiatement,
délai de livraison env. 3-5 jours ouvrés

  • Puissance : 2 x 3 500 W
  • 2 x 16 l au total / 2 x10 l d’huile
  • Temp. de chauffe : 200 °C
  • Robinets de vidange
  • Zone froide