Bain-marie à gaz - 3300 W - GN 1 x 1/2 + 2 x 1/4 - 0,03 bar - G31

Le bain-marie à gaz permet de présenter de façon idéale une variété de plats chauds

Le bain-marie à gaz RC-BMG4437 de Royal Catering est parfait pour maintenir au chaud différents plats sur une longue période. Les 3 bacs Gastro Norm peuvent contenir simultanément tous les ingrédients d’un plat ou maintenir à la température voulue la viande, le poisson, les légumes, le riz, les pommes de terre et la sauce sans les bruler. Ce chauffe-plat répond de façon optimale aux exigences de la restauration professionnelle et est parfaitement adapté à un usage dans les restaurants, hôtels, cantines, buffets, snackbars, cafétérias ou dans les maisons de retraite et cliniques.

Un chauffe-plat puissant issu de la gamme de matériel de restauration Royal Catering

Ce bain-marie à poser fonctionne selon le principe de la convection : un élément chauffant chauffe l’eau qui se trouve entre l’appareil et les bacs GN et transfère la chaleur vers ces derniers. Cela signifie que même les aliments sensibles peuvent être chauffés efficacement et être maintenus au chaud pendant une longue période sans bruler.

Ce bain-marie professionnel impressionne surtout par son grand volume. Il admet 3 bacs GN (GN 1 x 1/2 + 2 x 1/4) avec couvercles d'une profondeur de 150 mm, qui acceptent chacun une grande quantité d’aliments à réchauffer ou à maintenir au chaud simultanément. Cela représente un gain de temps considérable et s’avère particulièrement avantageux lors de la préparation de grands événements ou aux heures de pointe dans les restaurants, les cantines et les hôtels. En outre, on peut aussi utiliser et combiner des bacs GN de différentes tailles dans le bain-marie, pourvu qu'ils aient une profondeur maximale de 150 mm.

L’élément chauffant efficace de 3300 W chauffe rapidement l’eau à la température souhaitée. Le thermostat automatique est activé via un bouton rotatif qui permet un contrôle précis de la température jusqu’à 100 °C. Le bain-marie à gaz fonctionne avec un mélange de gaz propane et/ou butane via un raccord de gaz G31 à une pression maximale de 0,03 bar.

Ce bain-marie professionnel combine conception bien pensée et boitier robuste dans un produit fiable et nécessitant peu d’entretien. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il est très solide et résiste à la corrosion. Le matériau est sans danger pour la santé, facile à nettoyer grâce à sa surface extrêmement lisse, et est particulièrement hygiénique. L’acier inoxydable présente également une excellente résistance à l’usure et aux chocs. Les pieds en caoutchouc garantissent un support sûr et empêchent les rayures sur le sol.

Remarque : cet appareil est vendu en CH, CZ, ES, FR, BE, IT, PT & GB.