Chafing dish

Vous proposez, en tant que gérant d’un hôtel ou en tant que traiteur, des buffets chauds et froids composés de plats préparés à l’avance tels que des soupes, des viandes en sauce ou encore des gratins. La difficulté que vous rencontrez chaque jour ? Le maintien au chaud de ces différents plats. La solution ? Les chafing dish ! Légers et facilement transportables, ils maintiendront au chaud l’ensemble de vos plats et vous séduiront par leur design élégant.

Vous proposez, en tant que gérant d’un hôtel ou en tant que traiteur, des buffets chauds et froids composés de plats préparés à l’avance tels que des soupes, des viandes en sauce ou encore des... lire plus »
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Chafing dish

Vous proposez, en tant que gérant d’un hôtel ou en tant que traiteur, des buffets chauds et froids composés de plats préparés à l’avance tels que des soupes, des viandes en sauce ou encore des gratins. La difficulté que vous rencontrez chaque jour ? Le maintien au chaud de ces différents plats. La solution ? Les chafing dish ! Légers et facilement transportables, ils maintiendront au chaud l’ensemble de vos plats et vous séduiront par leur design élégant.

Le chafing dish : un bain-marie qui s’expose

  • Design moderne
  • Circuit électrique
  • Poids léger
  • Transport facile 
  • Choix du volume 

 

Vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre un chafing dish et un bain-marie. Si le fonctionnement est sensiblement le même, c’est surtout leur design qui les différencie. En effet, comme les bains-marie, catégorie à laquelle ils appartiennent, les chafing dish maintiennent vos plats au chaud à l’aide d’un récipient d’eau chauffée par un circuit électrique. Mais contrairement aux autres équipements de maintien au chaud, les chafing dish sont destinés à être exposés à la clientèle. Leur design est donc particulièrement soigné afin qu’ils trouvent aisément leur place sur les tables de vos buffets.

Nos chafing dish sont également pensés pour être transportés facilement puisque les modèles disponibles sur le site d’Expondo pèsent entre 4 et 9kg. Légers certes, mais de taille suffisante pour accueillir de grandes quantités. Notre modèle mini par exemple, possède une profondeur de 65mm et un volume de 8 litres. Mini en taille mais pas en performance puisque sa puissance (900W) se décline en 5 niveaux de température. Si cela n’est toutefois pas suffisant pour les besoins de votre activité, nous vous recommandons de vous tourner vers notre modèle le plus puissant (1600W). Vous retrouverez les mêmes 5 niveaux de température mais aurez accès à un volume de 13,3L.

Un chafing dish robuste en acier inoxydable

  • Qualité de marque Royal Catering 
  • Large gamme de bains-marie 
  • Acier inoxydable
  • Robustesse
  • Longue durée de vie

 

Comme à son habitude, la marque Royal Catering vous propose ici des équipements constitués de matériaux de qualité comme l’acier inoxydable. Ainsi, les chafing dish disponibles au sein de notre gamme de matériel de restauration sont robustes et très faciles à nettoyer, deux qualités bien connues du mobilier inox. La présence d’inox garantit également le respect des normes d’hygiène gastronomique les plus strictes. Les chafing dish ne possèdent que des avantages, vous l’aurez compris, alors n’attendez plus, installez le vôtre sur votre table de buffet, sélectionnez la température qui vous convient (entre 30 et 90°) et laissez les invités profiter de leur soirée !

L’utilisation d’un chafing dish va souvent de pair avec d’autres équipements de maintien au chaud tels qu’une armoire chauffante. Celle-ci vous permet en effet de tenir votre vaisselle au chaud afin d’offrir à vos clients et vos invités le meilleur de votre carte. Dans une assiette chaude, les plats conservent leurs saveurs plus longtemps. Vous trouverez sur l’ensemble de notre site de nombreux outils et équipements dont vous pourriez avoir besoin, et qui pourraient révolutionner votre façon de travailler en cuisine. Gagner du temps et du confort, investir dans du matériel robuste sur le long-terme, des questions qui concernent également les professionnels de l’industrie. Nos gammes de matériel industriel et d’outillage professionnel les attendent !

Vous possédez peut-être déjà de quoi maintenir vos ingrédients et votre vaisselle au chaud au sein de votre cuisine, mais avez-vous de quoi maintenir au chaud des plats préparés en salle, sur la table d’un buffet ? Les chafing dish sont faits pour ça. Légers, robustes et élégants, ils sont les atouts de vos plus grandes soirées !

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