Four à pizza électrique - 6+6 x 33 cm - 2 cavités - 13 200 W - 400 V- Chamotte - Royal Catering

Dans le four à pizza électrique de Royal Catering, vous préparez à la perfection différentes pizzas, tartes flambées, lahmacuns ou focaccias. Les deux grandes cavités avec pierres réfractaires résistantes à la chaleur et le chauffage de voûte et de sole réglable séparément jusqu'à 450 °C permettent une cuisson parfaite. Grâce à sa forte isolation, le four à pizza professionnel chauffe en 60 min et maintient sa température de manière optimale, même en cas d'ouverture fréquente de la porte. Ainsi, la cuisson d'une pizza fraîche à fond moyen ne dure que 2 minutes à chaleur maximale, ce qui est idéal pour servir rapidement une clientèle affamée. Ce four à pierre réfractaire peu gourmand en énergie est un atout pour les pizzerias italiennes, mais aussi pour les cafés, les snacks, les bars et autres établissements proposant des produits de boulangerie croustillants.

Les cavités du four à pizza électrique peuvent accueillir chacune 6 pizzas d'un diamètre de 33 cm. Qu'il s'agisse d'une pizza dans le style de Chicago avec un fond et une garniture épais, d'une pizza al taglio multicolore ou d'un lahmacun turc, vous préparez différentes spécialités à la perfection dans les cavités de 15 cm de haut. Deux interrupteurs à bascule par cavité permettent d'activer la fonction de chauffage et la lumière. Vous pouvez ainsi contrôler facilement sur l'état de cuisson de vos aliments. Vous réglez la chaleur de voûte et de sole indépendamment l'une de l'autre sur de grandes molettes, pour que le fromage soit parfaitement fondu et la pâte, croustillante. Avec 13 200 W, cet appareil professionnel chauffe de manière fiable jusqu'à 450 °C. Les soles en pierre réfractaire assurent une répartition optimale de la chaleur. Grâce aux grandes portes rabattables et aux larges poignées, vous retirez les pizzas du four en toute sécurité, même à des températures élevées.

Le four à pizza avec pierre réfractaire est fabriqué en acier inoxydable robuste ainsi qu'en acier galvanisé, ce qui lui confère une grande longévité. L'appareil résiste sans peine à l'utilisation quotidienne dans le rythme effréné des restaurants. Grâce aux surfaces lisses et résistantes, vous nettoyez le four à pizza professionnel en quelques minutes. Ses pieds antidérapants garantissent sa stabilité et évitent de rayer le plan de travail.