Ce four à convection Royal Catering assure une cuisson rapide et uniforme à l’aide de l’air qu’il fait efficacement pulser dans sa cavité. Il convient à la cuisson d’une myriade d’aliments comme les nuggets, les ailes de poulet, les frites et les pizzas. Parfait pour l’utilisation dans les restaurants, les cafétérias, les bistros, les stations-services ou à la maison, ce modèle non encastrable est peu encombrant, si bien qu’il permet de faire cuire davantage de nourriture sans occuper trop d’espace.

Dans la cavité du four, l’air est chauffé par un élément de 2 800 W et brassé pour permettre une cuisson rapide et uniforme. Grâce à la convection, il est possible de faire cuire plus d’un plat à la fois sans devoir tourner ou interchanger les grilles pendant la cuisson. Ce modèle possède un thermostat réglable sur une température de 65 à 250 °C, qui maintient la température sélectionnée de façon constante et limite ainsi la consommation électrique du four à air pulsé. À l’aide de la minuterie dont l’usage est optionnel, vous pouvez sélectionner une durée de cuisson de 0 à 120 minutes. Lorsque ce temps est écoulé, le four professionnel s’éteint automatiquement. Grâce à la fonction vapeur activable sur pression d’un bouton, les plats peuvent être humidifiés pendant la cuisson afin d’en prévenir le dessèchement. L’alimentation en eau est assurée par le biais d’un raccord à l’arrière de l’appareil.

Le boitier et l’intérieur du four à convection sont faits d’inox de qualité, un métal très robuste et facile à nettoyer qui ne réagit pas au contact des aliments. La porte à double vitrage thermorésistant vous permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four. Elle est munie d’un joint robuste qui retient efficacement la chaleur dans la cavité, ainsi que d’une poignée confortable, elle aussi thermorésistante, qui permet d’ouvrir la porte en toute sécurité. Pour présenter les aliments de façon avantageuse, il est possible d’activer séparément l’éclairage interne du four.

L’appareil est livré avec trois grilles et une plaque en aluminium. Comme les rails où elles s’insèrent sont espacés de 7 cm, le four à convection est idéal pour faire cuire pizzas, gratins et petits pains. Grâce à son protecteur thermique intégré et à ses pieds antidérapants, l’appareil se caractérise par une stabilité élevée et une grande sécurité d’utilisation.