Des boules de chocolat pralinées légères et croustillantes ou le plaisir du cacao fondant : c'est possible avec la table vibrante à tempérage du chocolat de Royal Catering. Obtenir un chocolat parfait est un défi. Mais avec cette table vibrante, vous pouvez compresser votre masse de cacao de manière fiable et éviter les poches d'air.

Grâce à son format compact, la table vibrante peut être placée sur n'importe quel plan de travail. Elle convient donc également aux petites chocolateries et confiseries. De plus, sa conception est très simple. Secouez rapidement et facilement les bulles d'air de la masse de chocolat grâce à sa surface d'agitation continue. Sur les tablettes en revanche, enlevez l'excédent de chocolat des moules lorsque vous réalisez des étuis pralinés. Cela donne au chocolat la structure et la stabilité souhaitées.

La table à tempèrage du chocolat est fabriqué en acier inoxydable solide et hygiénique et est facile à nettoyer. Ses pieds caoutchoutés réduisent les vibrations sur la surface de travail et protègent des rayures.