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Que ce soit en hôtellerie, en service ou pour cuisiner chez soi : des aliments sous vide sont cuits dans le thermoplongeur cuisine RCSY-01 de Royal Catering avec douceur et délicatesse. Une fois les aliments fermés hermétiquement et stockés sur du long terme, ils sont préparés sainement à l'aide d'un thermoplongeur à faible température.

La méthode-sous-vide cuit avec soin de la viande, du poisson et des légumes dans le sac à faible température et pendant plusieurs heures, afin que les vitamines, les substances vitales et les arômes soient gardés. Le thermoplongeur cuisine peut être réglé avec précision avec sa puissance de 1100 W et sa plage de température de 0 - 90 °C, au dixième près (0,1). Le système de maintien de la température veille à ce que le produit puisse être cuit de manière uniforme et perte d'eau.

Grâce à sa large capacité de travail de 5 à 22 litres, le thermoplongeur cuisine est particulièrement bien approprié pour une utilisation commerciale en restaurants, bistrots ou cuisines d'hôtels. On peut ainsi préparer de grande quantité avec précision et sûreté. Grâce à l'accroche placé à l'arrière, le thermoplongeur peut en outre être attaché facilement à beaucoup de formes de récipients. La minuterie réglable s'ajuste sur l'écran LED jusqu'à 99 heures. S’il n'y a plus assez d'eau dans la cuve pendant la cuisson, l'appareil émet un signal sonore pour vous en avertir.

Le boitier du thermoplongeur à faible température est composé d'acier inoxydable. Le dispositif de support arrière sert non seulement d'appui, mais aussi pour le transport. Grâce à sa conception compacte, son design allongé, ses dimensions pratiques et son faible poids de seulement 2,2 kg, il est facile à transporter et à ranger.