Occasion Friteuse électrique - 2 x 8 l - 5000 W - Royal Catering

Pour faire cuire de grandes quantités de frites, de cuisses de poulet ou de poissons, la friteuse électrique RCEF 08DB est l’appareil par excellence. Équipée de cuves d’une contenance totale de 16 litres et d’éléments chauffants de 2 500 watts, cette friteuse vous permettra d’approvisionner vos clients de façon fiable, que vous exploitiez un restaurant conventionnel, participiez à un événement à bord de votre food-truck ou assuriez le service lors d’un congrès ou même d’un festival en plein air où des hordes de fans affamés prennent d’assaut votre stand.

L’appareil comporte deux cuves de 8 litres qui peuvent être remplies de jusqu’à 4 litres d’huile respectivement. La friteuse vous fournit ainsi les capacités suffisantes pour préparer de grandes quantités de nourriture en une seule fois. Elle convient à une variété d’applications et tout particulièrement à la cuisson du poisson, des légumes, des cuisses de poulet, des frites, des fruits de mer, et de bien d’autres petits amuse-bouches encore. Comme ses deux cuves sont indépendantes, vous pouvez les utiliser pour faire cuire différents aliments en même temps.

Grâce à ses deux éléments chauffants amovibles de 2 500 watts, l’huile atteint rapidement la température maximale de 190 °C. À partir de 180 °C, la puissance élevée de la friteuse et sa cuve volumineuse vous permettent de commencer à faire cuire des frites en quantités considérables, en l’espace de quelques minutes à peine. Pour garantir une friture optimale, l’appareil est muni d’un thermostat extrêmement sensible qui maintient le contenu des cuves à une température stable.

Les paniers de la friteuse électrique double RCEF 08DB mesurent 165 x 210 x 125 mm et ils sont munis d’une poignée isolante.Tout comme les couvercles inclus dans la livraison, les paniers sont lavables au lave-vaisselle. Pour laisser l’excès d’huile s’égoutter une fois la cuisson terminée, un support auquel les paniers à mailles fines peuvent être accrochés a été prévu au bord de chaque cuve. Les restes de nourriture qui s'échappent de ces derniers ou qui coulent sous l'effet du refroidissement s'accumulent au fond de la friteuse dans des zones froides où ils ne brûlent pas, ce qui permet à l’huile de conserver sa saveur naturelle.

La friteuse électrique double est en acier inoxydable, un matériau tout indiqué pour la préparation des aliments en raison de ses propriétés hygiéniques. Comme l’inox est lisse, les surfaces de l’appareil sont très faciles à laver. La friteuse marque en outre des points grâce à ses éléments chauffants amovibles qui permet d’accéder sans efforts à ses moindres recoins.

La friteuse comporte aussi un dispositif de sécurité qui la désactive automatiquement quand les éléments sont enlevés, afin de prévenir les accidents. Pour empêcher toute surchauffe, la friteuse est en outre pourvue d’un protecteur thermique. Quand le nettoyage d'une cuve est terminé ou quand celle-ci n’est pas en cours d’utilisation, il est possible de la protéger avec un couvercle afin qu’aucune poussière ni contaminant n’atterrisse dans l’huile. Pour davantage de stabilité dans toutes les situations, quatre pieds antidérapants en caoutchouc équipent l’appareil.

Le panneau de commande clairement structuré rend la friteuse très simple à utiliser. Dès que vous mettez l’appareil en marche, l’interrupteur s’allume et adopte une couleur verte. Pour régler la température en continu, vous n’avez qu’à utiliser la molette prévue à cet effet. Tout au long du fonctionnement, des diodes vous renseignent sur l’état de l’appareil en vous montrant si ce dernier chauffe actuellement ou si la température sélectionnée est atteinte. Ainsi, vous savez toujours exactement quand l’huile est assez chaude pour abaisser les paniers. Les deux cuves possèdent un panneau de commande et une connexion électrique propres.