Table à pizza réfrigérée - 379 L - plan de travail en granite - 3 portes

Un tel appareil est souvent appelé table réfrigérée pour pizza au vu de la taille de la surface de travail ainsi que de celle des récipients GN aux normes 1/6, soit autant de conditions idéales pour préparer des pizzas. La table réfrigérée permet en effet de conserver au frais les différents ingrédients qui composent la pizza pour dans un second temps préparer la pizza sur la table de travail intégrée. La table réfrigérée autorise ainsi un travail en cuisine rationalisé pour un rendement amélioré et ce quel que soit le domaine gastronomique dans lequel vous officiez.

La surface de travail est composée de granit, un matériau reconnu pour sa solidité à toute épreuve et son extrême durée de vie. Le granit répond positivement aux exigences les plus élevées en matière d’hygiène. Vous pouvez de plus sans problème y déposer des plats très chauds ou même des poêles sans risquer d’endommager quoi que ce soit.

La température à l’intérieur de l’appareil peut être contrôlée précisément via l’écran d’affichage digital. La température peut être réglée avec précision entre 2 et 10 ° C , soit une température idéale de dégustation pour la majorité des denrées qu’il s’agisse de pommes, de bières, de fromage ou de pâtisseries.

Vous n’avez plus assez de place pour stocker vos boissons et vos aliments ? Aucun problème avec la table réfrigérée pour pizza qui dispose de trois chambres de stockage réfrigérées. Ces compartiments spéciaux vous permettent de stocker toutes vos sauces, vos glaçages et autres accompagnements. Ils sont de plus dotés d’étagères pour un rangement encore plus ordonnées des denrées. Les portes en acier sont de plus rendues parfaitement étanches par un joint en caoutchouc très qualitatif.

Le compresseur très performant de 306 watts permet de parvenir très rapidement à la température souhaitée et de ne pas lui faire subir de variations néfastes aux aliments sur la durée. En plus d’être très fiable, le compresseur moderne Secop est très économe en énergie et qui plus est très silencieux.

La table réfrigérée gastronomique fonctionne avec l’agent frigorifique écologique R290. Celui-ci affiche un potentiel de déplétion ozonique (ODP) de 0 et un potentiel d’effet de serre (GWP) de 3. Les qualités thermodynamiques exceptionnelles de l’agent frigorifique contribuent à rendre l’appareil très efficace et économique d’un point de vue énergétique.

La table réfrigérée pour pizza RCKT-136/70-6 se compose d’acier hautement qualitatif et très résistant. Il résiste à la corrosion ainsi qu’à l’usure mécanique ce qui vous garantit de pouvoir profiter de votre appareil durant des décennies. L’appareil est également très facile à nettoyer et correspond à des normes d’hygiène très élevées, qui sont autant de conditions indispensables à une utilisation dans le milieu de la gastronomie. La table de travail réfrigérante est enfin pourvue de quatre pieds très robustes et réglables en hauteur qui confèrent à l’appareil une assise inébranlable pour un travail en toute sécurité.

En raison de sa construction particulière nous vous conseillons de placer la table réfrigérée à 5 cm du mur. Les composantes techniques principales de l’appareil se trouvent en dessous du compartiment réfrigéré et sont ventilés par les trous d’aération situés sur la façade avant. A l’arrière de l’appareil se trouvent également un bouton ON/OFF ainsi qu’un panneau de commande permettant de régler les différentes fonctions. Toutes les 6 heures, l’appareil lance automatiquement un processus de dégivrage pour un entretien efficace de votre appareil. Ce processus peut également être démarré manuellement.