Poussoir à saucisse vertical - 15 litres

Passez aux choses sérieuses avec un poussoir à saucisse vertical Royal Catering !

Que ce soit pour embosser des saucisses de Cracovie à la chair grossièrement hachée, de fines saucisses à griller de Thuringe ou du cervelas bien dodu – le poussoir à saucisse vertical RCWF-15L-H de Royal Catering convient à la préparation d’une grande variété de charcuteries artisanales grâce aux quatre tubes de remplissage avec lesquels il est livré. D’une capacité de 15 l, il constitue un outil très utile pour les restaurants, les boucheries, les cantines et la cuisine des particuliers.

Le poussoir à viande RCWF-15L-H : un matériel de boucherie signé Royal Catering

Ce poussoir à saucisse en inox hygiénique est équipé d’un mécanisme à engrenages à billes renforcé à deux rapports. Il comporte une manivelle ergonomique à l’aide de laquelle vous pouvez remplir les saucisses de façon uniforme à deux vitesses différentes. En raison de sa conception modulaire, ce modèle convient aussi bien aux gauchers qu’aux droitiers. La position de la manivelle assure une transmission de force optimale et rend le poussoir plus stable que les produits comparables avec manivelle s’éloignant du boîtier. Un joint en silicone empêche la chair à saucisse de s’échapper du cylindre pendant le remplissage, tandis qu’une soupape d’extraction permet d’évacuer les poches d’air.

Pour remplir le cylindre d’un diamètre de 22 cm, il suffit de le déverrouiller et de le retirer de la machine à saucisse. Ensuite, on peut le charger à la main ou au hachoir. Le cylindre, le piston et les tubes de remplissage de cet appareil sont entièrement faits d’inox alimentaire durable, si bien que leur nettoyage est très aisé une fois qu’ils ont été désassemblés. Quatre tubes de remplissage vissables d’une longueur de 18 cm et d’un diamètre de 16, 22, 32 ou 38 mm s’offrent à vous selon la chair utilisée et le type de saucisse souhaité. Grâce à l’écrou-raccord facile à manipuler qui équipe le poussoir à saucisse, l’échange se fait rapidement et le nouveau tube se fixe en un tour de main au bas du cylindre haut de 40 cm.

La construction verticale de ce poussoir favorise les gains d’espace, tandis que ses quatre pieds antidérapants en caoutchouc lui procurent une bonne stabilité et protègent le plan de travail contre les rayures.