{"id":6541,"date":"2021-04-09T12:28:24","date_gmt":"2021-04-09T12:28:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.pl\/inspiracje\/najlepsze-patelnie-do-domu-i-gastronomii-poradnik\/"},"modified":"2022-04-14T07:59:39","modified_gmt":"2022-04-14T07:59:39","slug":"les-meilleures-poeles-laquelle-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/","title":{"rendered":"Quelle est la meilleure po\u00eale pour chez moi et pour mon restaurant ? &#8211; guide"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La&nbsp; po\u00eale est sans aucun doute l\u2019un des ustensiles incontournables de chaque cuisine. Dans notre guide, nous pr\u00e9sentons les meilleures po\u00eales pour un usage domestique et professionnel. Nous nous pencherons sur les diff\u00e9rents types de mat\u00e9riaux de po\u00eales et sugg\u00e9rons lesquelles sont les meilleures pour frire, mijoter et griller.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-6b787a6c-4752-4fcd-badf-5a01d681cb6c\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#0-les-meilleures-po%C3%AAles-%E2%80%93-types>Les meilleures po\u00eales \u2013 types<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#1-les-meilleures-po%C3%AAles-en-t%C3%A9flon>Les meilleures po\u00eales en T\u00e9flon<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#2-les-meilleures-po%C3%AAles-en-c%C3%A9ramique>Les meilleures po\u00eales en c\u00e9ramique<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#3-les-meilleures-po%C3%AAles-en-fonte>Les meilleures po\u00eales en fonte<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#4-une-po%C3%AAle-en-%C3%A9mail-sera-un-bon-choix->Une po\u00eale en \u00e9mail sera un bon choix&nbsp;?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#5-quelles-sont-les-propri%C3%A9t%C3%A9s-d%E2%80%99une-po%C3%AAle-en-pierre->Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s d\u2019une po\u00eale en pierre&nbsp;?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#6-po%C3%AAles-en-verre-et-en-cuivre-%E2%80%93-les-derniers-cris-de-la-mode>Po\u00eales en verre et en cuivre \u2013 les derniers cris de la mode.<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#7-les-meilleures-po%C3%AAles-en-fonction-de-leur-usage>Les meilleures po\u00eales en fonction de leur usage<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#8-les-meilleures-po%C3%AAles-grill>Les meilleures po\u00eales grill<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#9-les-meilleures-po%C3%AAles-%C3%A0-induction>Les meilleures po\u00eales \u00e0 induction<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#10-les-meilleures-po%C3%AAles-professionnelles>Les meilleures po\u00eales professionnelles<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/les-meilleures-poeles-laquelle-choisir\/#11-quelle-po%C3%AAle-choisir-%E2%80%93-conclusion>Quelle po\u00eale choisir ? \u2013 conclusion<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-les-meilleures-po%C3%AAles-%E2%80%93-types\">Les meilleures po\u00eales \u2013 types<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Stainless Steel Frying Pan Royal Catering RCFP-200A | Product presentation\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OUle8C7thKg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Vous vous demandez quelle po\u00eale acheter? Avant de prendre la d\u00e9cision, vous devez analyser vos besoins. Si vous mangez surtout des plats mijot\u00e9s, vous avez besoin d&#8217;un \u00e9quipement diff\u00e9rent de celui qui privil\u00e9gie frire. Un autre crit\u00e8re est le lieu de l&#8217;usage de la po\u00eale. Les cuisiniers qui utilisent les meilleures <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/poele-professionnelle\/\">po\u00eales<\/a> professionnelles ont des exigences plus \u00e9lev\u00e9es que les personnes qui cuisinent pour elles-m\u00eames et leur famille \u00e0 la maison. Le dernier facteur important est le type de cuisini\u00e8re. Toutes les po\u00eales ne sont pas adapt\u00e9es \u00e0 l&#8217;induction, comme nous l&#8217;expliquerons dans les sections suivantes de l&#8217;article. Pour commencer, nous nous concentrerons sur l&#8217;introduction des types les plus courants et les plus appr\u00e9ci\u00e9s. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-les-meilleures-po%C3%AAles-en-t%C3%A9flon\">Les meilleures po\u00eales en T\u00e9flon<\/h3>\n\n\n\n<p>Les po\u00eales en t\u00e9flon sont tr\u00e8s r\u00e9pandues en raison de leur surface antiadh\u00e9sive. Une petite quantit\u00e9 de graisse suffit pour faire frire des \u0153ufs, de la viande ou des l\u00e9gumes. Cependant, actuellement de nombreuses personnes se demandent quelles sont les po\u00eales sans risque pour la sant\u00e9 et si le t\u00e9flon est v\u00e9ritablement inoffensif. En effet, le t\u00e9flon s\u2019est trouv\u00e9 accus\u00e9 de contenir le composant nocif et canc\u00e9rig\u00e8ne PFOA, \u00e0 savoir l\u2019acide perfluorooctan\u00efque. Or, les po\u00eales marqu\u00e9es Teflon \u2122 produites aujourd&#8217;hui ne contiennent pas ce compos\u00e9. Cependant, il ne faut pas oublier que toutes les surfaces antiadh\u00e9sives ne sont pas de la marque originale Teflon \u2122.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-les-meilleures-po%C3%AAles-en-c%C3%A9ramique\">Les meilleures po\u00eales en c\u00e9ramique<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous n&#8217;\u00eates pas convaincu par des po\u00eales en t\u00e9flon, vous trouverez une solution similaire, c&#8217;est-\u00e0-dire des po\u00eales en c\u00e9ramique. Dot\u00e9es aussi d\u2019une surface antiadh\u00e9sive elles r\u00e9sistent plus aux rayures que celles en t\u00e9flon. Les adeptes de la c\u00e9ramique soulignent que ce mat\u00e9riau est sans danger pour l&#8217;environnement et l&#8217;homme. Le rev\u00eatement en c\u00e9ramique peut \u00e9galement monter \u00e0 des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es que le rev\u00eatement en t\u00e9flon. En raison de sa profondeur, une po\u00eale en c\u00e9ramique est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s polyvalente: elle convient non seulement pour frire, mais aussi pour mijoter. Les mod\u00e8les en c\u00e9ramique sont g\u00e9n\u00e9ralement propos\u00e9s \u00e0 des prix plus \u00e9lev\u00e9s que les po\u00eales en t\u00e9flon.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-les-meilleures-po%C3%AAles-en-fonte\">Les meilleures po\u00eales en fonte<\/h3>\n\n\n\n<p>De nombreux cuisiniers pensent que les meilleures po\u00eales sont celles en fonte. Pourquoi une opinion aussi positive&nbsp;? Les ustensiles en fonte ne s&#8217;usent pratiquement pas et acqui\u00e8rent m\u00eame de meilleures propri\u00e9t\u00e9s avec le temps. De plus, ils maintiennent une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e pendant tr\u00e8s longtemps. Ils sont \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9s pour leur poids. Bien qu&#8217;il puisse sembler que les mod\u00e8les l\u00e9gers se distinguent par une utilisation facile et pratique, les plats en fonte sont plus s\u00fbrs en raison de leur poids consid\u00e9rable. En effet, vous ne ferez pas tomber accidentellement de la cuisini\u00e8re une po\u00eale en fonte. Toutefois les cuisiniers en herbes citent comme son d\u00e9faut la facilit\u00e9 de faire br\u00fbler la viande frite ou r\u00f4tie. Il est incontestablement n\u00e9cessaire d\u2019acqu\u00e9rir la pratique n\u00e9cessaire. Plus tard, vous appr\u00e9cierez sa durabilit\u00e9 et sa fiabilit\u00e9, car elle constitue un investissement pour des ann\u00e9es&nbsp;!<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_60531c2b27938\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poele-en-fonte-30-cm-10011249\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011249_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poele-en-fonte-30-cm-10011249\">\n                        Po\u00eale en fonte &#8211; \u00d8 30 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poele-grill-en-fonte-carree-25-x-25-x-1-8-cm-10011251\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011251_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poele-grill-en-fonte-carree-25-x-25-x-1-8-cm-10011251\">\n                        Po\u00eale grill en fonte &#8211; Carr\u00e9e &#8211; 25 x 25 x 1,8 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poele-grill-en-fonte-carree-24-x-24-x-2-6-cm-10011250\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011250_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poele-grill-en-fonte-carree-24-x-24-x-2-6-cm-10011250\">\n                        Po\u00eale grill en fonte &#8211; Carr\u00e9e &#8211; 24 x 24 x 2,6 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-wok-en-fonte-32-x-11-cm-10011254\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011254_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-wok-en-fonte-32-x-11-cm-10011254\">\n                        Wok en fonte &#8211; \u00d8 32 x 11 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-une-po%C3%AAle-en-%C3%A9mail-sera-un-bon-choix-\">Une po\u00eale en \u00e9mail sera un bon choix&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Une po\u00eale en \u00e9mail est un bon choix, en particulier pour la cuisine \u00e0 domicile. Elle a une surface en \u00e9mail assez d\u00e9licate des deux c\u00f4t\u00e9s. Elle ne r\u00e9agit pas avec les aliments et est \u00e9galement recommand\u00e9e pour les personnes allergiques. Les po\u00eales en \u00e9mail restent chaudes pendant assez longtemps. Parmi tous les types, elles sont r\u00e9put\u00e9es pour leur riche vari\u00e9t\u00e9 de design. Les fabricants proposent de nombreux mod\u00e8les qui peuvent \u00eatre adapt\u00e9s aux cuisines modernes et traditionnelles. Par cons\u00e9quent, si vous appr\u00e9ciez non seulement la fonctionnalit\u00e9, mais aussi le c\u00f4t\u00e9 esth\u00e9tique, vous pouvez envisagez d&#8217;acheter une po\u00eale en \u00e9mail.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-quelles-sont-les-propri%C3%A9t%C3%A9s-d%E2%80%99une-po%C3%AAle-en-pierre-\">Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s d\u2019une po\u00eale en pierre&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Les po\u00eales en pierre sont principalement en granit ou en marbre. Elles conservent la chaleur pendant une longue p\u00e9riode et sont durables, mais pas aussi exceptionnellement que la fonte. Par cons\u00e9quent, elle sont recommand\u00e9es pour les utilisateurs qui craignent de rayer la surface chauffante. Nous vous conseillons de v\u00e9rifier la composition du rev\u00eatement de pierre, parce qu\u2019elle n\u2019est pas toujours en granit ou en marbre pur. Il arrive que les producteurs utilisent leurs propres adjuvants exclusifs.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-po%C3%AAles-en-verre-et-en-cuivre-%E2%80%93-les-derniers-cris-de-la-mode\">Po\u00eales en verre et en cuivre \u2013 les derniers cris de la mode.<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Stainless Steel Frying Pan Royal Catering RCFP-240A | Product presentation\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9wAcFKaADsQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>La liste des mat\u00e9riaux \u00e0 partir desquels les po\u00eales sont fabriqu\u00e9es ne cesse de s&#8217;allonger. Depuis peu, on peut trouver sur le march\u00e9 des po\u00eales en verre. Elles se caract\u00e9risent principalement par la transparence, ce qui permet un contr\u00f4le total lors de la friture. Les partisans de la pr\u00e9paration d&#8217;aliments sains les appr\u00e9cient \u00e9galement pour leur s\u00e9curit\u00e9 aux personnes allergiques. Le verre, comme peu d&#8217;autres mat\u00e9riaux, passe au lave-vaisselle. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Les po\u00eales et casseroles en cuivre sont souvent recommand\u00e9es par les chefs, car elles conduisent parfaitement la chaleur. De ce point de vue, elles sont plus performantes que les ustensiles en acier inoxydable. La temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e se propage uniform\u00e9ment, emp\u00eachant m\u00eame les ingr\u00e9dients d\u00e9licats de br\u00fbler. On arrive \u00e0 frire plus rapidement dans une po\u00eale en cuivre que dans les autres types. En plus, le mat\u00e9riau est neutre pour la sant\u00e9. Il est seulement important de l\u2019entretenir afin d\u2019\u00e9viter que le cuivre ne se patine. En cas de salissure, il faut enlever cette couche d\u2019\u00e9tain.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;inconv\u00e9nient des po\u00eales en cuivre est leur prix \u00e9lev\u00e9. Les produits de marques r\u00e9put\u00e9es co\u00fbtent jusqu&#8217;\u00e0 plusieurs centaines d\u2019euros. Pour cette raison si vous vous demandez quelle po\u00eale choisir pour votre cuisine, il convient de bien se pencher sur le sujet. Ce conseil s&#8217;applique non seulement aux po\u00eales, mais \u00e9galement aux appareils plus avanc\u00e9s, y compris les robots de cuisine. Dans le prochain article, nous sugg\u00e9rons quel robot de cuisine choisir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-les-meilleures-po%C3%AAles-en-fonction-de-leur-usage\">Les meilleures po\u00eales en fonction de leur usage<\/h3>\n\n\n\n<p>Nous vous avons d\u00e9crit ci-dessous des po\u00eales les plus r\u00e9pandues en fonction de leur mat\u00e9riau de fabrication. Cependant, la division ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0. Bien que les po\u00eales soient l&#8217;un des ustensiles les plus polyvalents de toute cuisine, on retrouve des mod\u00e8les d\u00e9di\u00e9s \u00e0 une utilisation restreinte. Les plus sp\u00e9cialis\u00e9s comprennent:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 po\u00eales \u00e0 griller \u2013 avec une surface rainur\u00e9e,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 po\u00eales \u00e0 induction \u2013 adapt\u00e9es aux plaques \u00e0 induction.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous \u00eates amateur de grillades (m\u00eame sans utilisation de mati\u00e8res grasses), vous devez vous procurer une po\u00eale sp\u00e9ciale \u00e0 cette cuisson. Les propri\u00e9taires de plaques \u00e0 induction, quant \u00e0 eux, ont besoin de po\u00eales et de casseroles sp\u00e9cialement adapt\u00e9es \u00e0 leur cuisini\u00e8res.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_60531ca52793d\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poele-inox-30-cm-10011207\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011207_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poele-inox-30-cm-10011207\">\n                        Po\u00eale inox &#8211; \u00d8 30 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poele-en-inox-antiadhesive-28-x-5-cm-10011589\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011589_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poele-en-inox-antiadhesive-28-x-5-cm-10011589\">\n                        Po\u00eale en inox antiadh\u00e9sive &#8211; \u00d8 28 x 5 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poele-en-inox-antiadhesive-32-x-5-cm-10011590\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011590_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poele-en-inox-antiadhesive-32-x-5-cm-10011590\">\n                        Po\u00eale en inox antiadh\u00e9sive &#8211; \u00d8 32 x 5 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-poele-inox-26-cm-10011206\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011206_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-poele-inox-26-cm-10011206\">\n                        Po\u00eale inox &#8211; \u00d8 26 cm                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-les-meilleures-po%C3%AAles-grill\">Les meilleures po\u00eales grill<\/h3>\n\n\n\n<p>Les po\u00eales grill se pr\u00e9sentent sous diff\u00e9rentes formes. Elles peuvent \u00eatre rondes ou carr\u00e9es. Chacune est destin\u00e9e \u00e0 des plats vari\u00e9s. Les carr\u00e9es sont g\u00e9n\u00e9ralement recommand\u00e9s pour les steaks et les rondes pour les \u0153ufs et les l\u00e9gumes. Par cons\u00e9quent, le premier crit\u00e8re de son choix est son usage, \u00e0 savoir le type de grillade que vous pr\u00e9parerez.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme tous les autres types, les meilleures po\u00eales \u00e0 griller peuvent \u00eatre fabriqu\u00e9es dans une vari\u00e9t\u00e9 de mat\u00e9riaux. Cela d\u00e9pend de votre d\u00e9cision de choisir un mod\u00e8le avec un rev\u00eatement en t\u00e9flon, en c\u00e9ramique ou en fonte.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d\u2019une po\u00eale pour griller avec de la graisse, nous vous conseillons d\u2019opter pour un mod\u00e8le avec un bec sp\u00e9cial qui facilite la vidange du liquide. Ce n&#8217;est pas une exigence absolue, car pour que la po\u00eale remplisse sa fonction principale, ses rainures pour la graisse fondue sont suffisantes. Un accessoire qui permet la cuisson au four est une poign\u00e9e amovible. Cependant, toutes les variantes ne conviennent pas \u00e0 cette fin. Si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par la technique de cuisson \/ grillage, d\u00e9couvrez dans notre prochain article quel appareil \u00e0 sandwiche choisir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-les-meilleures-po%C3%AAles-%C3%A0-induction\">Les meilleures po\u00eales \u00e0 induction<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>Quelles sont les crit\u00e8res qu\u2019une po\u00eale \u00e0 induction doit-elle remplir? Tout d&#8217;abord, elle doit \u00eatre pourvue d\u2019un fond magn\u00e9tique qui constitue la condition sine qua non de l\u2019usage sur une plaque \u00e0 induction. Les informations \u00e0 ce sujet (par exemple le pictogramme ci-dessous) doivent toujours \u00eatre incluses dans la description du produit et sur l&#8217;emballage. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/induction-symbol.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5853\" width=\"110\" height=\"125\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/induction-symbol.jpg 412w, https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/induction-symbol-264x300.jpg 264w\" sizes=\"(max-width: 110px) 100vw, 110px\" \/><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Un param\u00e8tre important de ce type de po\u00eale est le diam\u00e8tre. Il doit \u00eatre choisi pour s&#8217;adapter \u00e0 la plaque. Les dimensions les plus courantes sont:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 12-18 cm &#8211; petites po\u00eales<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 20-25 cm &#8211; po\u00eales moyennes,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 26-30 cm &#8211; grandes po\u00eales<\/p>\n\n\n\n<p>Afin d&#8217;optimiser le processus de pr\u00e9paration des repas, il est bon d\u2019avoir chaque taille. Une petite po\u00eale sera parfaite pour pr\u00e9parer le petit-d\u00e9jeuner pour une personne (par exemple un \u0153uf au plat) et une grande pour pr\u00e9parer un d\u00eener \u00e0 plusieurs personnes. Il est \u00e0 noter que la po\u00eale \u00e0 induction passera \u00e9galement sur d&#8217;autres cuisini\u00e8res, y compris les cuisini\u00e8res \u00e0 gaz et \u00e9lectriques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"10-les-meilleures-po%C3%AAles-professionnelles\">Les meilleures po\u00eales professionnelles<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-4 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"ub_image_slider swiper-container wp-block-ub-image-slider\" id=\"ub_image_slider_6b5216ea-7b3a-40e9-a6c3-e3dd9e8eb12b\" data-swiper-data='{\"spaceBetween\":20,\"slidesPerView\":1,\"loop\":true,\"pagination\":{\"el\": null , \"type\": \"bullets\", \"clickable\":true}\n            ,\"navigation\": {\"nextEl\": \".swiper-button-next\", \"prevEl\": \".swiper-button-prev\"}, \"keyboard\": { \"enabled\": true },\n            \"effect\": \"slide\",\"autoplay\":{\"delay\": 3000},\"simulateTouch\":false}'><div class=\"swiper-wrapper\"><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10011204-4.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-poele-inox-20-cm-10011204\">Po\u00eale inox &#8211; \u00d8 20 cm<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-patelnia-stal-nierdzewna-20-cm-10011204#\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10011205-4.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-poele-inox-24-cm-10011205\">Po\u00eale inox &#8211; \u00d8 24 cm<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-patelnia-stal-nierdzewna-24-cm-10011205#\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10011206-4.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-poele-inox-26-cm-10011206\">Po\u00eale inox &#8211; \u00d8 26 cm<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-patelnia-stal-nierdzewna-26-cm-10011206#\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><figure class=\"swiper-slide\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/10011588-4.jpg\" alt=\"\"><figcaption class=\"ub_image_slider_image_caption\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-poele-en-inox-antiadhesive-20-x-5-cm-10011588\">Po\u00eale en inox antiadh\u00e9sive &#8211; \u00d8 20 x 5 cm<br><a href=\"https:\/\/www.expondo.pl\/royal-catering-patelnia-stal-nierdzewna-20-cm-10011204#\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n       <div class=\"swiper-button-prev\"><\/div> <div class=\"swiper-button-next\"><\/div>\n        <\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Les producteurs proposant le mat\u00e9riel pour des cuisines professionnelles proposent diff\u00e9rents mod\u00e8les de po\u00eales professionnelles dans leur assortiment. Ce sont des ustensiles en fonte, en acier inoxydable, en cuivre, en pierre et autres mat\u00e9riaux. Chaque cuisinier sait le mieux quelle po\u00eale \u00e0 frire lui convient le mieux et quel mat\u00e9riau il appr\u00e9cie particuli\u00e8rement. <\/p>\n\n\n\n<p> Les po\u00eales professionnelles, comme beaucoup d&#8217;autres \u00e9l\u00e9ments de mat\u00e9riel, doivent \u00eatre adapt\u00e9es au profil de l\u2019\u00e9tablissement de restauration. &nbsp;Les po\u00eales sont destin\u00e9es \u00e0 des plats pr\u00e9cis comme pour du poisson, des cr\u00eapes, des \u0153ufs, des steaks, etc. L&#8217;achat de mat\u00e9riel sp\u00e9cialis\u00e9 sera n\u00e9cessaire lorsque vous d\u00e9ciderez d&#8217;inclure un plat donn\u00e9 dans votre menu. Dans cet article, vous apprendrez en d\u00e9tail comment am\u00e9nager un caf\u00e9. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>D&#8217;autre part, vous devez vous procurer des po\u00eales universelles qui vous serviront tout aussi bien pour pr\u00e9parer des plats vari\u00e9s. Les magasins proposant une large gamme de po\u00eales r\u00e9pondent aux besoins des professionnels. Vous trouverez des gammes compl\u00e8tes de po\u00eales en diff\u00e9rents diam\u00e8tres. Gr\u00e2ce \u00e0 cette solution, vous serez pr\u00e9par\u00e9 dans votre cuisine \u00e0 toute \u00e9ventualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"11-quelle-po%C3%AAle-choisir-%E2%80%93-conclusion\">Quelle po\u00eale choisir ? \u2013 conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p>Il est difficile de d\u00e9signer objectivement la&nbsp; meilleure po\u00eale que vous pouvez acheter. Tout d\u00e9pend de vos besoins: usage priv\u00e9 ou professionnel, exp\u00e9rience dans le traitement thermique des aliments, mat\u00e9riau privil\u00e9gi\u00e9, ainsi que la source de chaleur. Avant d&#8217;acheter une po\u00eale, vous devez tenir compte de tous les facteurs \u00e9num\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Les po\u00eales sont disponibles en diff\u00e9rents diam\u00e8tres et formes. Bien qu&#8217;il s&#8217;agisse d&#8217;un ustensile extr\u00eamement polyvalent, elles ne sont pas toutes pareilles pour frire, r\u00e9chauffer un plat, mijoter ou cuire. Les po\u00eales d&#8217;un diam\u00e8tre d&#8217;environ 30 cm vous permettent de pr\u00e9parer une grande quantit\u00e9 d&#8217;aliments \u00e0 la fois, mais elles chauffent plus lentement. \u00c0 leur tour, les petites (d&#8217;un diam\u00e8tre de 18 cm) sont id\u00e9ales pour pr\u00e9parer rapidement un petit repas pour une personne.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous trouverez les po\u00eales les plus courantes&nbsp;: en t\u00e9flon, en acier, en fonte, en pierre et en c\u00e9ramique, \u00e0 des prix diff\u00e9rents. Notre conseils&nbsp;: prenez le temps de lire attentivement la description du mat\u00e9riel fournie par le fabricant et faites attention aux marquages \u200b\u200bsur l&#8217;\u00e9tiquette. En respectant ces r\u00e8gles, vous faciliterez certainement le choix de la meilleure po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n<p>Il convient de compl\u00e9ter les connaissances li\u00e9es au traitement thermique de plats par des informations sur la pr\u00e9paration de boissons chaudes et d&#8217;appareils qui y sont d\u00e9di\u00e9s. Vous trouverez ici des conseils sur les machines \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 choisir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La&nbsp; po\u00eale est sans aucun doute l\u2019un des ustensiles incontournables de chaque cuisine. 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Dans notre guide, nous pr\u00e9sentons les meilleures po\u00eales pour un usage domestique et professionnel. Nous nous pencherons sur les diff\u00e9rents types de mat\u00e9riaux de po\u00eales et sugg\u00e9rons lesquelles sont les meilleures pour frire, mijoter et griller.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-les-meilleures-po%C3%AAles-%E2%80%93-types\">Les meilleures po\u00eales \u2013 types<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h3 id=\"1-les-meilleures-po%C3%AAles-en-t%C3%A9flon\">Les meilleures po\u00eales en T\u00e9flon<\/h3>\n\n\n\n<p>Les po\u00eales en t\u00e9flon sont tr\u00e8s r\u00e9pandues en raison de leur surface antiadh\u00e9sive. Une petite quantit\u00e9 de graisse suffit pour faire frire des \u0153ufs, de la viande ou des l\u00e9gumes. Cependant, actuellement de nombreuses personnes se demandent quelles sont les po\u00eales sans risque pour la sant\u00e9 et si le t\u00e9flon est v\u00e9ritablement inoffensif. En effet, le t\u00e9flon s\u2019est trouv\u00e9 accus\u00e9 de contenir le composant nocif et canc\u00e9rig\u00e8ne PFOA, \u00e0 savoir l\u2019acide perfluorooctan\u00efque. Or, les po\u00eales marqu\u00e9es Teflon \u2122 produites aujourd'hui ne contiennent pas ce compos\u00e9. Cependant, il ne faut pas oublier que toutes les surfaces antiadh\u00e9sives ne sont pas de la marque originale Teflon \u2122.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"2-les-meilleures-po%C3%AAles-en-c%C3%A9ramique\">Les meilleures po\u00eales en c\u00e9ramique<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous n'\u00eates pas convaincu par des po\u00eales en t\u00e9flon, vous trouverez une solution similaire, c'est-\u00e0-dire des po\u00eales en c\u00e9ramique. Dot\u00e9es aussi d\u2019une surface antiadh\u00e9sive elles r\u00e9sistent plus aux rayures que celles en t\u00e9flon. Les adeptes de la c\u00e9ramique soulignent que ce mat\u00e9riau est sans danger pour l'environnement et l'homme. Le rev\u00eatement en c\u00e9ramique peut \u00e9galement monter \u00e0 des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es que le rev\u00eatement en t\u00e9flon. En raison de sa profondeur, une po\u00eale en c\u00e9ramique est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s polyvalente: elle convient non seulement pour frire, mais aussi pour mijoter. Les mod\u00e8les en c\u00e9ramique sont g\u00e9n\u00e9ralement propos\u00e9s \u00e0 des prix plus \u00e9lev\u00e9s que les po\u00eales en t\u00e9flon.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"3-les-meilleures-po%C3%AAles-en-fonte\">Les meilleures po\u00eales en fonte<\/h3>\n\n\n\n<p>De nombreux cuisiniers pensent que les meilleures po\u00eales sont celles en fonte. Pourquoi une opinion aussi positive&nbsp;? Les ustensiles en fonte ne s'usent pratiquement pas et acqui\u00e8rent m\u00eame de meilleures propri\u00e9t\u00e9s avec le temps. De plus, ils maintiennent une temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e pendant tr\u00e8s longtemps. Ils sont \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9s pour leur poids. Bien qu'il puisse sembler que les mod\u00e8les l\u00e9gers se distinguent par une utilisation facile et pratique, les plats en fonte sont plus s\u00fbrs en raison de leur poids consid\u00e9rable. En effet, vous ne ferez pas tomber accidentellement de la cuisini\u00e8re une po\u00eale en fonte. Toutefois les cuisiniers en herbes citent comme son d\u00e9faut la facilit\u00e9 de faire br\u00fbler la viande frite ou r\u00f4tie. Il est incontestablement n\u00e9cessaire d\u2019acqu\u00e9rir la pratique n\u00e9cessaire. Plus tard, vous appr\u00e9cierez sa durabilit\u00e9 et sa fiabilit\u00e9, car elle constitue un investissement pour des ann\u00e9es&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3 id=\"4-une-po%C3%AAle-en-%C3%A9mail-sera-un-bon-choix-\">Une po\u00eale en \u00e9mail sera un bon choix&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Une po\u00eale en \u00e9mail est un bon choix, en particulier pour la cuisine \u00e0 domicile. Elle a une surface en \u00e9mail assez d\u00e9licate des deux c\u00f4t\u00e9s. Elle ne r\u00e9agit pas avec les aliments et est \u00e9galement recommand\u00e9e pour les personnes allergiques. Les po\u00eales en \u00e9mail restent chaudes pendant assez longtemps. Parmi tous les types, elles sont r\u00e9put\u00e9es pour leur riche vari\u00e9t\u00e9 de design. Les fabricants proposent de nombreux mod\u00e8les qui peuvent \u00eatre adapt\u00e9s aux cuisines modernes et traditionnelles. Par cons\u00e9quent, si vous appr\u00e9ciez non seulement la fonctionnalit\u00e9, mais aussi le c\u00f4t\u00e9 esth\u00e9tique, vous pouvez envisagez d'acheter une po\u00eale en \u00e9mail.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"5-quelles-sont-les-propri%C3%A9t%C3%A9s-d%E2%80%99une-po%C3%AAle-en-pierre-\">Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s d\u2019une po\u00eale en pierre&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Les po\u00eales en pierre sont principalement en granit ou en marbre. Elles conservent la chaleur pendant une longue p\u00e9riode et sont durables, mais pas aussi exceptionnellement que la fonte. Par cons\u00e9quent, elle sont recommand\u00e9es pour les utilisateurs qui craignent de rayer la surface chauffante. Nous vous conseillons de v\u00e9rifier la composition du rev\u00eatement de pierre, parce qu\u2019elle n\u2019est pas toujours en granit ou en marbre pur. Il arrive que les producteurs utilisent leurs propres adjuvants exclusifs.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"6-po%C3%AAles-en-verre-et-en-cuivre-%E2%80%93-les-derniers-cris-de-la-mode\">Po\u00eales en verre et en cuivre \u2013 les derniers cris de la mode.<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Les po\u00eales et casseroles en cuivre sont souvent recommand\u00e9es par les chefs, car elles conduisent parfaitement la chaleur. De ce point de vue, elles sont plus performantes que les ustensiles en acier inoxydable. La temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e se propage uniform\u00e9ment, emp\u00eachant m\u00eame les ingr\u00e9dients d\u00e9licats de br\u00fbler. On arrive \u00e0 frire plus rapidement dans une po\u00eale en cuivre que dans les autres types. En plus, le mat\u00e9riau est neutre pour la sant\u00e9. Il est seulement important de l\u2019entretenir afin d\u2019\u00e9viter que le cuivre ne se patine. En cas de salissure, il faut enlever cette couche d\u2019\u00e9tain.<\/p>\n\n\n\n<p>L'inconv\u00e9nient des po\u00eales en cuivre est leur prix \u00e9lev\u00e9. Les produits de marques r\u00e9put\u00e9es co\u00fbtent jusqu'\u00e0 plusieurs centaines d\u2019euros. Pour cette raison si vous vous demandez quelle po\u00eale choisir pour votre cuisine, il convient de bien se pencher sur le sujet. Ce conseil s'applique non seulement aux po\u00eales, mais \u00e9galement aux appareils plus avanc\u00e9s, y compris les robots de cuisine. Dans le prochain article, nous sugg\u00e9rons quel robot de cuisine choisir.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"7-les-meilleures-po%C3%AAles-en-fonction-de-leur-usage\">Les meilleures po\u00eales en fonction de leur usage<\/h3>\n\n\n\n<p>Nous vous avons d\u00e9crit ci-dessous des po\u00eales les plus r\u00e9pandues en fonction de leur mat\u00e9riau de fabrication. Cependant, la division ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0. Bien que les po\u00eales soient l'un des ustensiles les plus polyvalents de toute cuisine, on retrouve des mod\u00e8les d\u00e9di\u00e9s \u00e0 une utilisation restreinte. Les plus sp\u00e9cialis\u00e9s comprennent:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 po\u00eales \u00e0 griller \u2013 avec une surface rainur\u00e9e,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 po\u00eales \u00e0 induction \u2013 adapt\u00e9es aux plaques \u00e0 induction.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous \u00eates amateur de grillades (m\u00eame sans utilisation de mati\u00e8res grasses), vous devez vous procurer une po\u00eale sp\u00e9ciale \u00e0 cette cuisson. Les propri\u00e9taires de plaques \u00e0 induction, quant \u00e0 eux, ont besoin de po\u00eales et de casseroles sp\u00e9cialement adapt\u00e9es \u00e0 leur cuisini\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3 id=\"8-les-meilleures-po%C3%AAles-grill\">Les meilleures po\u00eales grill<\/h3>\n\n\n\n<p>Les po\u00eales grill se pr\u00e9sentent sous diff\u00e9rentes formes. Elles peuvent \u00eatre rondes ou carr\u00e9es. Chacune est destin\u00e9e \u00e0 des plats vari\u00e9s. Les carr\u00e9es sont g\u00e9n\u00e9ralement recommand\u00e9s pour les steaks et les rondes pour les \u0153ufs et les l\u00e9gumes. Par cons\u00e9quent, le premier crit\u00e8re de son choix est son usage, \u00e0 savoir le type de grillade que vous pr\u00e9parerez.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme tous les autres types, les meilleures po\u00eales \u00e0 griller peuvent \u00eatre fabriqu\u00e9es dans une vari\u00e9t\u00e9 de mat\u00e9riaux. Cela d\u00e9pend de votre d\u00e9cision de choisir un mod\u00e8le avec un rev\u00eatement en t\u00e9flon, en c\u00e9ramique ou en fonte.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d\u2019une po\u00eale pour griller avec de la graisse, nous vous conseillons d\u2019opter pour un mod\u00e8le avec un bec sp\u00e9cial qui facilite la vidange du liquide. Ce n'est pas une exigence absolue, car pour que la po\u00eale remplisse sa fonction principale, ses rainures pour la graisse fondue sont suffisantes. Un accessoire qui permet la cuisson au four est une poign\u00e9e amovible. Cependant, toutes les variantes ne conviennent pas \u00e0 cette fin. Si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par la technique de cuisson \/ grillage, d\u00e9couvrez dans notre prochain article quel appareil \u00e0 sandwiche choisir.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"9-les-meilleures-po%C3%AAles-%C3%A0-induction\">Les meilleures po\u00eales \u00e0 induction<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>Un param\u00e8tre important de ce type de po\u00eale est le diam\u00e8tre. Il doit \u00eatre choisi pour s'adapter \u00e0 la plaque. Les dimensions les plus courantes sont:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 12-18 cm - petites po\u00eales<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 20-25 cm - po\u00eales moyennes,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 26-30 cm - grandes po\u00eales<\/p>\n\n\n\n<p>Afin d'optimiser le processus de pr\u00e9paration des repas, il est bon d\u2019avoir chaque taille. Une petite po\u00eale sera parfaite pour pr\u00e9parer le petit-d\u00e9jeuner pour une personne (par exemple un \u0153uf au plat) et une grande pour pr\u00e9parer un d\u00eener \u00e0 plusieurs personnes. Il est \u00e0 noter que la po\u00eale \u00e0 induction passera \u00e9galement sur d'autres cuisini\u00e8res, y compris les cuisini\u00e8res \u00e0 gaz et \u00e9lectriques.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"10-les-meilleures-po%C3%AAles-professionnelles\">Les meilleures po\u00eales professionnelles<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<p>D'autre part, vous devez vous procurer des po\u00eales universelles qui vous serviront tout aussi bien pour pr\u00e9parer des plats vari\u00e9s. Les magasins proposant une large gamme de po\u00eales r\u00e9pondent aux besoins des professionnels. Vous trouverez des gammes compl\u00e8tes de po\u00eales en diff\u00e9rents diam\u00e8tres. Gr\u00e2ce \u00e0 cette solution, vous serez pr\u00e9par\u00e9 dans votre cuisine \u00e0 toute \u00e9ventualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"11-quelle-po%C3%AAle-choisir-%E2%80%93-conclusion\">Quelle po\u00eale choisir ? \u2013 conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p>Il est difficile de d\u00e9signer objectivement la&nbsp; meilleure po\u00eale que vous pouvez acheter. Tout d\u00e9pend de vos besoins: usage priv\u00e9 ou professionnel, exp\u00e9rience dans le traitement thermique des aliments, mat\u00e9riau privil\u00e9gi\u00e9, ainsi que la source de chaleur. Avant d'acheter une po\u00eale, vous devez tenir compte de tous les facteurs \u00e9num\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Les po\u00eales sont disponibles en diff\u00e9rents diam\u00e8tres et formes. Bien qu'il s'agisse d'un ustensile extr\u00eamement polyvalent, elles ne sont pas toutes pareilles pour frire, r\u00e9chauffer un plat, mijoter ou cuire. Les po\u00eales d'un diam\u00e8tre d'environ 30 cm vous permettent de pr\u00e9parer une grande quantit\u00e9 d'aliments \u00e0 la fois, mais elles chauffent plus lentement. \u00c0 leur tour, les petites (d'un diam\u00e8tre de 18 cm) sont id\u00e9ales pour pr\u00e9parer rapidement un petit repas pour une personne.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous trouverez les po\u00eales les plus courantes&nbsp;: en t\u00e9flon, en acier, en fonte, en pierre et en c\u00e9ramique, \u00e0 des prix diff\u00e9rents. Notre conseils&nbsp;: prenez le temps de lire attentivement la description du mat\u00e9riel fournie par le fabricant et faites attention aux marquages \u200b\u200bsur l'\u00e9tiquette. En respectant ces r\u00e8gles, vous faciliterez certainement le choix de la meilleure po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n<p>Il convient de compl\u00e9ter les connaissances li\u00e9es au traitement thermique de plats par des informations sur la pr\u00e9paration de boissons chaudes et d'appareils qui y sont d\u00e9di\u00e9s. Vous trouverez ici des conseils sur les machines \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 choisir.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6541"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6541"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28696,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6541\/revisions\/28696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6541"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=6541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}