{"id":12536,"date":"2021-09-22T01:00:00","date_gmt":"2021-09-22T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/jak-otworzyc-bar\/"},"modified":"2022-09-19T11:36:08","modified_gmt":"2022-09-19T11:36:08","slug":"comment-ouvrir-un-bar-types-detablissements-et-conseils","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/comment-ouvrir-un-bar-types-detablissements-et-conseils\/","title":{"rendered":"Comment ouvrir un bar ?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Le concept de bar englobe plusieurs types d\u2019\u00e9tablissements gastronomiques. Par contre, les d\u00e9marches administratives, l\u2019organisation de l\u2019\u00e9quipement ou le marketing ne diff\u00e8rent pas en fonction de son type. Comment ouvrir un bar et que prendre en consid\u00e9ration pendant son organisation&nbsp;?<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-62b873d6-be19-481e-b7a7-70d04089b5e9\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/comment-ouvrir-un-bar-types-detablissements-et-conseils\/#0-types-de-bars>Types de bars<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/comment-ouvrir-un-bar-types-detablissements-et-conseils\/#4-la-recette-du-succ%C3%A8s-pour-votre-restaurant-ou-service-de-traiteur>LA RECETTE DU SUCC\u00c8S POUR VOTRE RESTAURANT OU SERVICE DE TRAITEUR<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/comment-ouvrir-un-bar-types-detablissements-et-conseils\/#6-ouvrir-un-bar-%E2%80%93-les-aspects-les-plus-importants>Ouvrir un bar \u2013 les aspects les plus importants<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/comment-ouvrir-un-bar-types-detablissements-et-conseils\/#9-ouvrir-un-bar-%E2%80%93-formalit%C3%A9s>Ouvrir un bar \u2013 formalit\u00e9s<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/comment-ouvrir-un-bar-types-detablissements-et-conseils\/#10-%C3%A9quipement-d%E2%80%99un-bar-%E2%80%93-que-choisir->\u00c9quipement d\u2019un bar \u2013 que choisir ?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/comment-ouvrir-un-bar-types-detablissements-et-conseils\/#11-ouvrir-un-bar-%E2%80%93-conclusion>Ouvrir un bar \u2013 conclusion<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-types-de-bars\">Types de bars<\/h2>\n\n\n\n<p>Actuellement, de plus en plus d\u2019\u00e9tablissements relient les caract\u00e9ristiques de plusieurs types d\u2019activit\u00e9s de restauration. Un restaurant \u00e9l\u00e9gant avec service \u00e0 table peut \u00eatre am\u00e9nag\u00e9 et fonctionner comme un bistro. Au pub, vous pourrez commander non seulement des amuse-gueules, mais aussi des plats plus recherch\u00e9s avec des ingr\u00e9dients faisant r\u00e9f\u00e9rence aux brasseurs de marque, pr\u00e9par\u00e9s par un chef professionnel.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e9anmoins, il est possible d\u2019\u00e9num\u00e9rer certaines caract\u00e9ristiques communes pour un bar. Il s&#8217;agit g\u00e9n\u00e9ralement d&#8217;un \u00e9tablissement en libre-service qui sert de la nourriture et des boissons \u00e0 des prix abordables. De plus, les plats sont souvent disponibles imm\u00e9diatement. Quels sont les principaux types de bars. Que doit-on analyser en recherchant un type d\u2019activit\u00e9 bien pr\u00e9cis&nbsp;?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"1-comment-ouvrir-une-caf%C3%A9t%C3%A9ria-\">Comment ouvrir une caf\u00e9t\u00e9ria ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Une caf\u00e9t\u00e9ria est un \u00e9tablissement dans un lieu de passage qui propose des repas simples sur place. Souvent, le choix des plats principaux est large, comprenant \u00e0 la fois ceux de viande et v\u00e9g\u00e9tariens. Dans certains \u00e9tablissements, les clients se servent eux-m\u00eames et les assiettes sont ensuite pes\u00e9es \u00e0 la caisse.<\/p>\n\n\n\n<p>Comment ouvrir une caf\u00e9t\u00e9ria, quels sont les enjeux importants ? Tout d&#8217;abord, vous devez trouver un emplacement qui attirera un nombre relativement important de personnes \u00e0 l&#8217;heure du d\u00e9jeuner. De bons exemples seraient des immeubles de bureaux ou la cit\u00e9 universitaire. Soyez pr\u00eat \u00e0 cuisiner des plats simples, mais en grande quantit\u00e9. Dans un bar de restauration rapide, il est particuli\u00e8rement important de maintenir le food cost \u00e0 un faible niveau, c&#8217;est-\u00e0-dire le co\u00fbt de la pr\u00e9paration des aliments.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"2-comment-ouvrir-un-bar-%C3%A0-salade-\">Comment ouvrir un bar \u00e0 salade ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Un bar \u00e0 salade est devenu tr\u00e8s \u00e0 la mode. Il est ax\u00e9 sur une alimentation saine et l\u00e9g\u00e8re, \u00e0 prix accessible. Il propose une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019ingr\u00e9dients disponibles pour la r\u00e9alisation de la salade sur mesure. Le client choisit sa composition favorite et se r\u00e9gale de la fraicheur de son plat.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette personnalisation et pr\u00e9paration devant le client constitue son avantage cl\u00e9 pour la client\u00e8le voulant manger des repas toniques.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"3-comment-ouvrir-un-bar-%C3%A0-sushi-\">Comment ouvrir un bar \u00e0 sushi ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Le bar \u00e0 sushis se d\u00e9marque des autres par son profil tr\u00e8s particulier. L&#8217;offre comprend des plats asiatiques sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n\n\n<p>Contrairement \u00e0 d&#8217;autres bars, l&#8217;emplacement du bar \u00e0 sushis n&#8217;est pas crucial. Il est clair qu\u2019ouvrir un \u00e9tablissement dans un quartier r\u00e9sidentiel ou dans un centre commercial peut aider \u00e0 gagner des clients r\u00e9guliers et \u00e0 court terme, mais souvent la haute qualit\u00e9 des plats est la cl\u00e9 du succ\u00e8s. Les amateurs de sushis seront pr\u00eats \u00e0 payer plus cher ou \u00e0 aller \u00e0 l&#8217;autre bout de la ville si la cuisine est exceptionnelle en termes de go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>Comment mettre en place ce type de bar pour avoir une chance de r\u00e9ussir ? Tout d&#8217;abord, vous devez embaucher des sp\u00e9cialistes qui auront les connaissances et l&#8217;exp\u00e9rience appropri\u00e9es dans la pr\u00e9paration des sushis. Vous devez \u00e9galement trouver des fournisseurs de bons ingr\u00e9dients. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de proposer des plats \u00e0 emporter.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light\" style=\"min-height:248px;aspect-ratio:unset;\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-30 has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1259\" height=\"428\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-17817\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-baner.jpg\" style=\"object-position:0% 0%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"0% 0%\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-baner.jpg 1259w, https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-baner-300x102.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-baner-1088x370.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-baner-768x261.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1259px) 100vw, 1259px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"has-white-color has-text-color wp-block-heading\" id=\"4-la-recette-du-succ%C3%A8s-pour-votre-restaurant-ou-service-de-traiteur\">LA RECETTE DU SUCC\u00c8S <br>POUR VOTRE RESTAURANT <br>OU SERVICE DE TRAITEUR<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/materiel-restauration\/\" style=\"border-radius:0px;background-color:#e27023\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">D\u00c9COUVREZ LES PRODUITS ROYAL CATERING<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"5-comment-ouvrir-un-bar-%C3%A0-cocktail-\">Comment ouvrir un bar \u00e0 cocktail ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Le bar \u00e0 cocktail peut \u00eatre soit un \u00e9tablissement s\u00e9par\u00e9, soit attach\u00e9 \u00e0 un restaurant ou un h\u00f4tel. Avant de d\u00e9cider d&#8217;investir dans une telle activit\u00e9, vous devez r\u00e9pondre \u00e0 la question de savoir ce qui sera servi dans un tel point de vente : que ce soit principalement de la bi\u00e8re (alors ce sera un pub), ou aussi d&#8217;autres boissons, en mettant l&#8217;accent sur les boissons, avec une offre de bi\u00e8re en plus.<\/p>\n\n\n\n<p>Comment ouvrir un pub ou un bar \u00e0 cocktail ? Dans ce cas, les repas ne constituent pas une partie importante. Ce qui compte c\u2019est de bien n\u00e9gocier ses contrats avec les fournisseurs de bi\u00e8re et d&#8217;autres boissons alcoolis\u00e9es. L&#8217;emplacement du bar est important &#8211; soit dans un endroit o\u00f9 la concurrence est faible, soit au contraire, dans un quartier de pubs, o\u00f9 l&#8217;on peut compter sur une client\u00e8le \u00e0 la recherche d&#8217;un lieu en soir\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"6-ouvrir-un-bar-%E2%80%93-les-aspects-les-plus-importants\">Ouvrir un bar \u2013 les aspects les plus importants<\/h2>\n\n\n\n<p>Comment ouvrir un bar pour avoir une chance de r\u00e9ussite&nbsp;? Cela d\u00e9pend beaucoup de votre exp\u00e9rience, de l&#8217;endroit o\u00f9 vous pouvez trouver les locaux et des heures auxquelles vous souhaitez g\u00e9rer votre entreprise. Un bar servant des repas sera ouvert plut\u00f4t le midi, un pub le soir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"7-am%C3%A9nagement-d%E2%80%99un-%C3%A9tablissement-de-restauration\">Am\u00e9nagement d\u2019un \u00e9tablissement de restauration<\/h3>\n\n\n\n<p>Lors de la recherche d&#8217;un emplacement, il est bon de prendre en compte les endroits o\u00f9 il y avait d\u00e9j\u00e0 un autre \u00e9tablissement de restauration. Cela peut r\u00e9duire consid\u00e9rablement le co\u00fbt de l&#8217;adaptation. Quel que soit le profil, le bar doit \u00eatre adapt\u00e9 aux exigences d&#8217;hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 en restauration, disposer de voies technologiques des t\u00e2ches \u00ab propres \u00bb (transport de plats cuisin\u00e9s, vaisselle lav\u00e9e\u2026)&nbsp; s\u00e9par\u00e9es des voies \u00ab sales \u00bb (lave-vaisselle, d\u00e9chets, chemin pour le transport de produits semi-finis), facilit\u00e9 de lavage du sol, toilettes et vestiaire d\u00e9di\u00e9s au personnel, etc.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" id=\"8-nom-et-question-du-marketing-d%E2%80%99un-bar\">&nbsp;Nom et question du marketing d\u2019un bar<\/h3>\n\n\n\n<p>Tout d&#8217;abord, le nom du bar doit \u00eatre simple, facile \u00e0 retenir et facile \u00e0 prononcer. Lorsqu&#8217;il s&#8217;agit d&#8217;\u00e9tablissements servant de la nourriture, il est bon de communiquer le profil de l&#8217;entreprise avec l&#8217;enseigne elle-m\u00eame. Il n&#8217;y a rien de mal avec un nom comme \u00ab&nbsp;Salades chez Chlo\u00e9&nbsp;\u00bb. Le nom peut \u00e9galement sugg\u00e9rer quels types de plats sont propos\u00e9s. Par exemple, le \u00ab&nbsp;Bar dans le verger&nbsp;\u00bb peut sugg\u00e9rer que la nourriture v\u00e9g\u00e9tarienne est servie.<\/p>\n\n\n\n<p>Quand il s&#8217;agit de pubs ou de bars \u00e0 cocktails, vous pouvez vous permettre plus de libert\u00e9 et d&#8217;originalit\u00e9. De tels locaux sont cens\u00e9s \u00eatre caract\u00e9ristiques, attirer par leur d\u00e9cor, leur atmosph\u00e8re, et donc aussi par leur nom.<\/p>\n\n\n\n<p>Avant de d\u00e9cider du nom de vos locaux, faites des recherches et assurez-vous que le nom n&#8217;est utilis\u00e9 par personne. Sinon, vous pourriez avoir un probl\u00e8me si vous cr\u00e9ez un site Web et un profil sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_614ad21f877f2\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-rotissoire-verticale-4-en-1-1-800-w-31-l-10010882\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010882_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-rotissoire-verticale-4-en-1-1-800-w-31-l-10010882\">\n                        R\u00f4tissoire verticale &#8211; 4-en-1 &#8211; 1 800 W &#8211; 31 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-petrin-professionnel-45-l-royal-catering-2100-w-10012180\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012180_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-petrin-professionnel-45-l-royal-catering-2100-w-10012180\">\n                        P\u00e9trin professionnel &#8211; 45\u00a0l &#8211; Royal Catering &#8211; 2100\u00a0W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-four-a-pizza-1-chambre-de-cuisson-2-000-w-10010570\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010570_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-four-a-pizza-1-chambre-de-cuisson-2-000-w-10010570\">\n                        Four \u00e0 pizza &#8211; avec pierre r\u00e9fractaire &#8211; 1 chambre &#8211; 2\u00a0000\u00a0W &#8211; Royal Catering                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-frigo-a-boissons-320-l-led-cadre-en-aluminium-10010907\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010907_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-frigo-a-boissons-320-l-led-cadre-en-aluminium-10010907\">\n                        Frigo \u00e0 boissons &#8211; 320 L &#8211; LED &#8211; Cadre en aluminium                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<p>Bien que les m\u00e9dias sociaux ne soient pas si importants dans le cas d&#8217;une caf\u00e9t\u00e9ria ou un autre service rapide, ils s\u2019av\u00e8rent un outil marketing important pour un bar \u00e0 sushi, un pub ou un bar \u00e0 cocktail. Vous y annoncerez des promotions, pr\u00e9senterez de nouveaux plats, organiserez des concours. Si vous allez vendre \u00e0 emporter, prenez soin d&#8217;un site Web avec un menu interactif et une large gamme de paiements en ligne.<\/p>\n\n\n\n<p>Les formes classiques de promotion peuvent encore \u00eatre efficaces. Les panneaux, banni\u00e8res, d\u00e9pliants peuvent attirer des clients dans vos locaux, en particulier ceux qui entrent dans le bar depuis la rue, et ne rechercheront pas sp\u00e9cifiquement votre \u00e9tablissement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-ouvrir-un-bar-%E2%80%93-formalit%C3%A9s\">Ouvrir un bar \u2013 formalit\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<p>Il est indispensable de suivre les r\u00e8glementations d\u2019ouverture d\u2019un bar \u00e0 la ligne, car sans attestations des autorit\u00e9s de contr\u00f4le, le restaurant ne pourra pas fonctionner. Lors de la pr\u00e9paration de votre business plan, tenez compte des co\u00fbts associ\u00e9s \u00e0 :<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 pr\u00e9paration de la conception technologique de l&#8217;installation conform\u00e9ment aux r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 cr\u00e9ation de documentations HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points System) et ERP (r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 recevant un public),<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 la commande d&#8217;analyses d&#8217;eau,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 la signature d&#8217;un contrat d&#8217;\u00e9vacuation des d\u00e9chets.<\/p>\n\n\n\n<p>De plus, tenez compte de la redevance de la diffusion de la musique, ainsi que des formalit\u00e9s et d\u00e9penses li\u00e9es \u00e0 la licence de d\u00e9bit d\u2019alcool. Si vous envisagez une terrasse, il est n\u00e9cessaire d\u2019obtenir l&#8217;autorisation de votre mairie. Le personnel, quant \u00e0 lui, devra avoir des examens m\u00e9dicaux \u00e0 jour.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"10-%C3%A9quipement-d%E2%80%99un-bar-%E2%80%93-que-choisir-\">\u00c9quipement d\u2019un bar \u2013 que choisir ?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/materiel-restauration\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L&#8217;\u00e9quipement d\u2019un bar<\/a> varie en fonction du type d&#8217;\u00e9tablissement de restauration, mais la plupart des mat\u00e9riels sont universels. Vous aurez besoin de mat\u00e9riel de r\u00e9frig\u00e9ration (pour le stockage des produits semi-finis et le refroidissement temporaire des plats cuisin\u00e9s), des \u00e9viers, des tables et place de garder comme des armoires de restauration ou <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/etagere-murale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00e9tag\u00e8res murales en inox<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le cas d&#8217;un bar \u00e0 service rapide, vous aurez besoin d&#8217;un \u00e9quipement qui rationalisera la production et contr\u00f4lera les co\u00fbts des aliments. Ils comprendront trancheuses, grille-pain, presses \u00e0 hamburgers et \u00e0 escalopes ou grille-pain.<\/p>\n\n\n\n<p>Bien s\u00fbr, il y a aussi de la vaisselle, des casseroles, des couverts et des po\u00eales. Les petits accessoires peuvent \u00e9galement \u00eatre importants et affecter le fonctionnement du bar. Ceux-ci peuvent \u00eatre des barres porte-bons de commande, des pr\u00e9sentoirs, des porte-serviettes. Dans un pub, des machines \u00e0 gla\u00e7ons, des kits \u00e0 cocktails, des seaux \u00e0 glace, <strong>des tasses \u00e0 mesurer<\/strong> de barman et des shakers seront utiles. Vous pouvez surprendre vos invit\u00e9s en leur proposant des casse-cro\u00fbte pour accompagner leur boissons, une <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/machine-pop-corn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">machine \u00e0 pop corn<\/a> peut s&#8217;av\u00e9rer tr\u00e8s utile.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_6204f9b1b3c01\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-machine-a-glacons-2-9-l-10011818\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011818_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-machine-a-glacons-2-9-l-10011818\">\n                        Machine \u00e0 gla\u00e7ons &#8211; 2,9 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins><\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-machine-a-glacons-2-2-l-10011325\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011325_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-machine-a-glacons-2-2-l-10011325\">\n                        Machine \u00e0 gla\u00e7ons &#8211; 2,2 l                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-milkshaker-double-2-x-1-l-15-000-tr-min-acier-inoxydable-10011998\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011998_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-milkshaker-double-2-x-1-l-15-000-tr-min-acier-inoxydable-10011998\">\n                        Milkshaker double &#8211; 2 x 1 l &#8211; 15\u00a0000 tr\/min &#8211; Acier inoxydable                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                              <ins>122.00&nbsp;\u20ac<\/ins>\n                    <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-presentoir-a-recipients-inox-6-x-450-ml-10011014\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011014_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-presentoir-a-recipients-inox-6-x-450-ml-10011014\">\n                        Pr\u00e9sentoir \u00e0 r\u00e9cipients &#8211; inox &#8211; 6 x 450 ml                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"11-ouvrir-un-bar-%E2%80%93-conclusion\">Ouvrir un bar \u2013 conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p>Comment ouvrir un bar pour jouir de sa prosp\u00e9rit\u00e9 ? Commencez par une analyse du march\u00e9 et trouvez-y votre place. Si &#8216;il n&#8217;y a pas de bar \u00e0 salades ou de restauration rapide \u00e0 proximit\u00e9, c&#8217;est peut-\u00eatre \u00e0 vous d\u2019en ouvrir un. Bien g\u00e9rer un pub signifiera proposer une vari\u00e9t\u00e9 de bi\u00e8re et une ambiance insolite.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\">\n<figure class=\"aligncenter size-medium\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-articles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"188\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-logo-white-300x188.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17829\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-logo-white-300x188.png 300w, https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-logo-white-768x480.png 768w, https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-logo-white.png 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le concept de bar englobe plusieurs types d\u2019\u00e9tablissements gastronomiques. Par contre, les d\u00e9marches administratives, l\u2019organisation de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":7105,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2845],"tags":[],"promotion":[],"class_list":["post-12536","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie-fr"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/how-to-open-bar.jpg","author_info":{"display_name":"Wojciech Kacza\u0142ek","author_link":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/author\/wojciech-kaczalek\/"},"reading_time":"10","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b8c8a3c71ae46e2283f450fec41f9e0a?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Le concept de bar englobe plusieurs types d\u2019\u00e9tablissements gastronomiques. Par contre, les d\u00e9marches administratives, l\u2019organisation de l\u2019\u00e9quipement ou le marketing ne diff\u00e8rent pas en fonction de son type. Comment ouvrir un bar et que prendre en consid\u00e9ration pendant son organisation&nbsp;?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"0-types-de-bars\">Types de bars<\/h2>\n\n\n\n<p>Actuellement, de plus en plus d\u2019\u00e9tablissements relient les caract\u00e9ristiques de plusieurs types d\u2019activit\u00e9s de restauration. Un restaurant \u00e9l\u00e9gant avec service \u00e0 table peut \u00eatre am\u00e9nag\u00e9 et fonctionner comme un bistro. Au pub, vous pourrez commander non seulement des amuse-gueules, mais aussi des plats plus recherch\u00e9s avec des ingr\u00e9dients faisant r\u00e9f\u00e9rence aux brasseurs de marque, pr\u00e9par\u00e9s par un chef professionnel.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e9anmoins, il est possible d\u2019\u00e9num\u00e9rer certaines caract\u00e9ristiques communes pour un bar. Il s'agit g\u00e9n\u00e9ralement d'un \u00e9tablissement en libre-service qui sert de la nourriture et des boissons \u00e0 des prix abordables. De plus, les plats sont souvent disponibles imm\u00e9diatement. Quels sont les principaux types de bars. Que doit-on analyser en recherchant un type d\u2019activit\u00e9 bien pr\u00e9cis&nbsp;?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"1-comment-ouvrir-une-caf%C3%A9t%C3%A9ria-\">Comment ouvrir une caf\u00e9t\u00e9ria ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Une caf\u00e9t\u00e9ria est un \u00e9tablissement dans un lieu de passage qui propose des repas simples sur place. Souvent, le choix des plats principaux est large, comprenant \u00e0 la fois ceux de viande et v\u00e9g\u00e9tariens. Dans certains \u00e9tablissements, les clients se servent eux-m\u00eames et les assiettes sont ensuite pes\u00e9es \u00e0 la caisse.<\/p>\n\n\n\n<p>Comment ouvrir une caf\u00e9t\u00e9ria, quels sont les enjeux importants ? Tout d'abord, vous devez trouver un emplacement qui attirera un nombre relativement important de personnes \u00e0 l'heure du d\u00e9jeuner. De bons exemples seraient des immeubles de bureaux ou la cit\u00e9 universitaire. Soyez pr\u00eat \u00e0 cuisiner des plats simples, mais en grande quantit\u00e9. Dans un bar de restauration rapide, il est particuli\u00e8rement important de maintenir le food cost \u00e0 un faible niveau, c'est-\u00e0-dire le co\u00fbt de la pr\u00e9paration des aliments.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"2-comment-ouvrir-un-bar-%C3%A0-salade-\">Comment ouvrir un bar \u00e0 salade ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Un bar \u00e0 salade est devenu tr\u00e8s \u00e0 la mode. Il est ax\u00e9 sur une alimentation saine et l\u00e9g\u00e8re, \u00e0 prix accessible. Il propose une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019ingr\u00e9dients disponibles pour la r\u00e9alisation de la salade sur mesure. Le client choisit sa composition favorite et se r\u00e9gale de la fraicheur de son plat.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette personnalisation et pr\u00e9paration devant le client constitue son avantage cl\u00e9 pour la client\u00e8le voulant manger des repas toniques.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"3-comment-ouvrir-un-bar-%C3%A0-sushi-\">Comment ouvrir un bar \u00e0 sushi ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Le bar \u00e0 sushis se d\u00e9marque des autres par son profil tr\u00e8s particulier. L'offre comprend des plats asiatiques sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n\n\n<p>Contrairement \u00e0 d'autres bars, l'emplacement du bar \u00e0 sushis n'est pas crucial. Il est clair qu\u2019ouvrir un \u00e9tablissement dans un quartier r\u00e9sidentiel ou dans un centre commercial peut aider \u00e0 gagner des clients r\u00e9guliers et \u00e0 court terme, mais souvent la haute qualit\u00e9 des plats est la cl\u00e9 du succ\u00e8s. Les amateurs de sushis seront pr\u00eats \u00e0 payer plus cher ou \u00e0 aller \u00e0 l'autre bout de la ville si la cuisine est exceptionnelle en termes de go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>Comment mettre en place ce type de bar pour avoir une chance de r\u00e9ussir ? Tout d'abord, vous devez embaucher des sp\u00e9cialistes qui auront les connaissances et l'exp\u00e9rience appropri\u00e9es dans la pr\u00e9paration des sushis. Vous devez \u00e9galement trouver des fournisseurs de bons ingr\u00e9dients. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de proposer des plats \u00e0 emporter.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light\" style=\"min-height:248px\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-30 has-background-dim\"><\/span><img class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-17817\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-baner.jpg\" style=\"object-position:0% 0%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"0% 0%\"\/><div class=\"wp-block-cover__inner-container\">\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"5-comment-ouvrir-un-bar-%C3%A0-cocktail-\">Comment ouvrir un bar \u00e0 cocktail ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Le bar \u00e0 cocktail peut \u00eatre soit un \u00e9tablissement s\u00e9par\u00e9, soit attach\u00e9 \u00e0 un restaurant ou un h\u00f4tel. Avant de d\u00e9cider d'investir dans une telle activit\u00e9, vous devez r\u00e9pondre \u00e0 la question de savoir ce qui sera servi dans un tel point de vente : que ce soit principalement de la bi\u00e8re (alors ce sera un pub), ou aussi d'autres boissons, en mettant l'accent sur les boissons, avec une offre de bi\u00e8re en plus.<\/p>\n\n\n\n<p>Comment ouvrir un pub ou un bar \u00e0 cocktail ? Dans ce cas, les repas ne constituent pas une partie importante. Ce qui compte c\u2019est de bien n\u00e9gocier ses contrats avec les fournisseurs de bi\u00e8re et d'autres boissons alcoolis\u00e9es. L'emplacement du bar est important - soit dans un endroit o\u00f9 la concurrence est faible, soit au contraire, dans un quartier de pubs, o\u00f9 l'on peut compter sur une client\u00e8le \u00e0 la recherche d'un lieu en soir\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"6-ouvrir-un-bar-%E2%80%93-les-aspects-les-plus-importants\">Ouvrir un bar \u2013 les aspects les plus importants<\/h2>\n\n\n\n<p>Comment ouvrir un bar pour avoir une chance de r\u00e9ussite&nbsp;? Cela d\u00e9pend beaucoup de votre exp\u00e9rience, de l'endroit o\u00f9 vous pouvez trouver les locaux et des heures auxquelles vous souhaitez g\u00e9rer votre entreprise. Un bar servant des repas sera ouvert plut\u00f4t le midi, un pub le soir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"7-am%C3%A9nagement-d%E2%80%99un-%C3%A9tablissement-de-restauration\">Am\u00e9nagement d\u2019un \u00e9tablissement de restauration<\/h3>\n\n\n\n<p>Lors de la recherche d'un emplacement, il est bon de prendre en compte les endroits o\u00f9 il y avait d\u00e9j\u00e0 un autre \u00e9tablissement de restauration. Cela peut r\u00e9duire consid\u00e9rablement le co\u00fbt de l'adaptation. Quel que soit le profil, le bar doit \u00eatre adapt\u00e9 aux exigences d'hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 en restauration, disposer de voies technologiques des t\u00e2ches \u00ab propres \u00bb (transport de plats cuisin\u00e9s, vaisselle lav\u00e9e\u2026)&nbsp; s\u00e9par\u00e9es des voies \u00ab sales \u00bb (lave-vaisselle, d\u00e9chets, chemin pour le transport de produits semi-finis), facilit\u00e9 de lavage du sol, toilettes et vestiaire d\u00e9di\u00e9s au personnel, etc.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size\" id=\"8-nom-et-question-du-marketing-d%E2%80%99un-bar\">&nbsp;Nom et question du marketing d\u2019un bar<\/h3>\n\n\n\n<p>Tout d'abord, le nom du bar doit \u00eatre simple, facile \u00e0 retenir et facile \u00e0 prononcer. Lorsqu'il s'agit d'\u00e9tablissements servant de la nourriture, il est bon de communiquer le profil de l'entreprise avec l'enseigne elle-m\u00eame. Il n'y a rien de mal avec un nom comme \u00ab&nbsp;Salades chez Chlo\u00e9&nbsp;\u00bb. Le nom peut \u00e9galement sugg\u00e9rer quels types de plats sont propos\u00e9s. Par exemple, le \u00ab&nbsp;Bar dans le verger&nbsp;\u00bb peut sugg\u00e9rer que la nourriture v\u00e9g\u00e9tarienne est servie.<\/p>\n\n\n\n<p>Quand il s'agit de pubs ou de bars \u00e0 cocktails, vous pouvez vous permettre plus de libert\u00e9 et d'originalit\u00e9. De tels locaux sont cens\u00e9s \u00eatre caract\u00e9ristiques, attirer par leur d\u00e9cor, leur atmosph\u00e8re, et donc aussi par leur nom.<\/p>\n\n\n\n<p>Avant de d\u00e9cider du nom de vos locaux, faites des recherches et assurez-vous que le nom n'est utilis\u00e9 par personne. Sinon, vous pourriez avoir un probl\u00e8me si vous cr\u00e9ez un site Web et un profil sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p>Bien que les m\u00e9dias sociaux ne soient pas si importants dans le cas d'une caf\u00e9t\u00e9ria ou un autre service rapide, ils s\u2019av\u00e8rent un outil marketing important pour un bar \u00e0 sushi, un pub ou un bar \u00e0 cocktail. Vous y annoncerez des promotions, pr\u00e9senterez de nouveaux plats, organiserez des concours. Si vous allez vendre \u00e0 emporter, prenez soin d'un site Web avec un menu interactif et une large gamme de paiements en ligne.<\/p>\n\n\n\n<p>Les formes classiques de promotion peuvent encore \u00eatre efficaces. Les panneaux, banni\u00e8res, d\u00e9pliants peuvent attirer des clients dans vos locaux, en particulier ceux qui entrent dans le bar depuis la rue, et ne rechercheront pas sp\u00e9cifiquement votre \u00e9tablissement.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"9-ouvrir-un-bar-%E2%80%93-formalit%C3%A9s\">Ouvrir un bar \u2013 formalit\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<p>Il est indispensable de suivre les r\u00e8glementations d\u2019ouverture d\u2019un bar \u00e0 la ligne, car sans attestations des autorit\u00e9s de contr\u00f4le, le restaurant ne pourra pas fonctionner. Lors de la pr\u00e9paration de votre business plan, tenez compte des co\u00fbts associ\u00e9s \u00e0 :<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 pr\u00e9paration de la conception technologique de l'installation conform\u00e9ment aux r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 cr\u00e9ation de documentations HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points System) et ERP (r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 recevant un public),<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 la commande d'analyses d'eau,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 la signature d'un contrat d'\u00e9vacuation des d\u00e9chets.<\/p>\n\n\n\n<p>De plus, tenez compte de la redevance de la diffusion de la musique, ainsi que des formalit\u00e9s et d\u00e9penses li\u00e9es \u00e0 la licence de d\u00e9bit d\u2019alcool. Si vous envisagez une terrasse, il est n\u00e9cessaire d\u2019obtenir l'autorisation de votre mairie. Le personnel, quant \u00e0 lui, devra avoir des examens m\u00e9dicaux \u00e0 jour.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"10-%C3%A9quipement-d%E2%80%99un-bar-%E2%80%93-que-choisir-\">\u00c9quipement d\u2019un bar \u2013 que choisir ?<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/materiel-restauration\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L'\u00e9quipement d\u2019un bar<\/a> varie en fonction du type d'\u00e9tablissement de restauration, mais la plupart des mat\u00e9riels sont universels. Vous aurez besoin de mat\u00e9riel de r\u00e9frig\u00e9ration (pour le stockage des produits semi-finis et le refroidissement temporaire des plats cuisin\u00e9s), des \u00e9viers, des tables et place de garder comme des armoires de restauration ou <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/etagere-murale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00e9tag\u00e8res murales en inox<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le cas d'un bar \u00e0 service rapide, vous aurez besoin d'un \u00e9quipement qui rationalisera la production et contr\u00f4lera les co\u00fbts des aliments. Ils comprendront trancheuses, grille-pain, presses \u00e0 hamburgers et \u00e0 escalopes ou grille-pain.<\/p>\n\n\n\n<p>Bien s\u00fbr, il y a aussi de la vaisselle, des casseroles, des couverts et des po\u00eales. Les petits accessoires peuvent \u00e9galement \u00eatre importants et affecter le fonctionnement du bar. Ceux-ci peuvent \u00eatre des barres porte-bons de commande, des pr\u00e9sentoirs, des porte-serviettes. Dans un pub, des machines \u00e0 gla\u00e7ons, des kits \u00e0 cocktails, des seaux \u00e0 glace, <strong>des tasses \u00e0 mesurer<\/strong> de barman et des shakers seront utiles. Vous pouvez surprendre vos invit\u00e9s en leur proposant des casse-cro\u00fbte pour accompagner leur boissons, une <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/machine-pop-corn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">machine \u00e0 pop corn<\/a> peut s'av\u00e9rer tr\u00e8s utile.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 id=\"11-ouvrir-un-bar-%E2%80%93-conclusion\">Ouvrir un bar \u2013 conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p>Comment ouvrir un bar pour jouir de sa prosp\u00e9rit\u00e9 ? Commencez par une analyse du march\u00e9 et trouvez-y votre place. Si 'il n'y a pas de bar \u00e0 salades ou de restauration rapide \u00e0 proximit\u00e9, c'est peut-\u00eatre \u00e0 vous d\u2019en ouvrir un. Bien g\u00e9rer un pub signifiera proposer une vari\u00e9t\u00e9 de bi\u00e8re et une ambiance insolite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-medium is-style-default\"><a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-articles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img src=\"https:\/\/www.expondo.pl\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/royal-catering-logo-white-300x188.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17829\"\/><\/a><\/figure>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12536"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12536"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46489,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12536\/revisions\/46489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12536"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=12536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}