{"id":11011,"date":"2021-08-19T01:00:00","date_gmt":"2021-08-19T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.expondo.co.uk\/inspirations\/jaki-mlynek-do-kawy-wybrac\/"},"modified":"2023-12-13T10:06:33","modified_gmt":"2023-12-13T10:06:33","slug":"quel-moulin-a-cafe-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/","title":{"rendered":"\u2615Comment choisir le meilleur moulin \u00e0 caf\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Il n\u2019y a rien de plus agr\u00e9able au r\u00e9veil que sentir l\u2019ar\u00f4me du caf\u00e9 fra\u00eechement moulu. Afin de pr\u00e9parer le meilleur caf\u00e9, vous avez bien s\u00fbr besoin de grains de haute qualit\u00e9, ainsi que de la bonne m\u00e9thode de broyage. Il est donc essentiel de savoir quel moulin \u00e0 caf\u00e9 choisir. Dans notre article, nous partageons des informations utiles sur les types de moulins \u00e0 caf\u00e9 et les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de broyage qui vous aideront \u00e0 prendre votre d\u00e9cision.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-ub-table-of-contents-block ub_table-of-contents\" data-showtext=\"show\" data-hidetext=\"hide\" data-scrolltype=\"auto\" id=\"ub_table-of-contents-23f17875-7da8-4bdf-bcfc-29eaca1d139e\" data-initiallyhideonmobile=\"false\"\n                    data-initiallyshow=\"true\"><div class=\"ub_table-of-contents-header-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-header\">\n                    <div class=\"ub_table-of-contents-title\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"ub_table-of-contents-extra-container\"><div class=\"ub_table-of-contents-container ub_table-of-contents-1-column \"><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/#0-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-manuel-ou-%C3%A9lectrique-types-de-moulins-%C3%A0-caf%C3%A9>Moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel ou \u00e9lectrique ? Types de moulins \u00e0 caf\u00e9.<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/#1-moulins-%C3%A0-caf%C3%A9-manuels>Moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/#2-moulins-%C3%A9lectriques-%C3%A0-lames>Moulins \u00e9lectriques \u00e0 lames<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/#3-moulins-%C3%A9lectriques-%C3%A0-meules-en-c%C3%A9ramique-et-en-acier>Moulins \u00e9lectriques \u00e0 meules. En c\u00e9ramique et en acier.<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/#4-le-meilleur-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-par-rapport-au-lieu>Le meilleur moulin \u00e0 caf\u00e9 par rapport au lieu<\/a><ul><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/#5-comment-choisir-son-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-pour-la-maison->Comment choisir son moulin \u00e0 caf\u00e9 pour la maison&nbsp;?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/#6-comment-choisir-un-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-pour-un-caf%C3%A9->Comment choisir un moulin \u00e0 caf\u00e9 pour un caf\u00e9&nbsp;?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/#7-comment-moudre-du-caf%C3%A9-%E2%80%93-les-meilleures-techniques>Comment moudre du caf\u00e9 \u2013 les meilleures techniques<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/#8-moudre-du-caf%C3%A9-%C3%A0-l%E2%80%99avance-ou-non->Moudre du caf\u00e9 \u00e0 l\u2019avance ou non ?<\/a><\/li><li><a href=https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quel-moulin-a-cafe-choisir\/#9-comment-bien-choisir-son-moulin-%E2%80%93-r%C3%A9sum%C3%A9>Comment bien choisir son moulin ? \u2013 r\u00e9sum\u00e9<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-manuel-ou-%C3%A9lectrique-types-de-moulins-%C3%A0-caf%C3%A9\">Moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel ou \u00e9lectrique ? Types de moulins \u00e0 caf\u00e9.<\/h2>\n\n\n\n<p>Le caf\u00e9 est l&#8217;une des boissons les plus populaires servies dans le monde entier depuis des ann\u00e9es. Il donne de l\u2019\u00e9nergie et procure \u00e9galement une sensation gustative extraordinaire, d&#8217;autant plus qu&#8217;il peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Pour la bonne pr\u00e9paration de l&#8217;infusion, vous avez besoin de grains et de <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/machine-a-cafe-pro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">moulins \u00e0 caf\u00e9<\/a> qui les broieront. Vous trouverez diff\u00e9rents mod\u00e8les de ces appareils sur le march\u00e9, et nous vous guiderons dans vos choix.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"1-moulins-%C3%A0-caf%C3%A9-manuels\">Moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>L&#8217;\u00e9quipement le plus basique est le moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel. Sa conception et son fonctionnement sont tr\u00e8s simples et constituent un \u00e9l\u00e9ment parfait de la cuisine familiale de l&#8217;amateur de caf\u00e9. Leurs petites dimensions trouveront m\u00eame leur place dans le sac \u00e0 dos d&#8217;un amoureux des voyages qui voudra boire un caf\u00e9 fra\u00eechement moulu avec vue sur les montagnes ou la mer.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme son nom l&#8217;indique, les moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels sont actionn\u00e9s manuellement avec une manivelle qui doit \u00eatre tourn\u00e9e. Il met en mouvement les broyeurs des grains dans le r\u00e9cipient. Apr\u00e8s tout, vous obtenez une poudre \u00e0 infusion pr\u00eate.<\/p>\n\n\n\n<p>En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels sont utilis\u00e9s pour la mouture grossi\u00e8re ou moyenne. Cependant, il existe des mod\u00e8les qui permettent d&#8217;obtenir des grains finement moulus. De plus, leur capacit\u00e9 est si petite que gr\u00e2ce \u00e0 eux, vous pouvez pr\u00e9parer 2 \u00e0 3 tasses de boisson. Par cons\u00e9quent, ils sont une proposition id\u00e9ale pour les baristas amateurs.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"2-moulins-%C3%A9lectriques-%C3%A0-lames\">Moulins \u00e9lectriques \u00e0 lames<\/h3>\n\n\n\n<p>Les moulins \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectriques peuvent \u00eatre divis\u00e9s en deux types principaux \u2013 \u00e0 lames et \u00e0 meules. Les appareils du premier type sont \u00e9galement appel\u00e9s moulins \u00e0 couteaux. Ils ont des lames sp\u00e9ciales qui tournent \u00e0 tr\u00e8s grande vitesse et coupent les grains vers\u00e9s dans la cuve. Il convient toutefois de noter que ce processus diff\u00e8re consid\u00e9rablement de la mouture traditionnelle du caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Le broyage dans moulin \u00e0 lames ne permet pas d&#8217;obtenir des particules r\u00e9guli\u00e8res. Ils provoquent la formation de canaux de diff\u00e9rentes tailles. L&#8217;eau s&#8217;\u00e9coule par les plus grands interstices, ce qui ne permet pas d&#8217;obtenir toute la saveur des grains. En cons\u00e9quence, bien <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/comment-faire-du-bon-cafe-avec-une-cafetiere-guide-expondo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">infuser son caf\u00e9<\/a> dans une machine \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 pression ou \u00e0 filtre est tr\u00e8s difficile. De plus, les moulins \u00e0 lames contribuent \u00e0 la production de poussi\u00e8re de caf\u00e9 qui donne \u00e0 la boisson un go\u00fbt amer.<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre inconv\u00e9nient est le contr\u00f4le limit\u00e9 de la taille des particules broy\u00e9es. Bien entendu, diff\u00e9rentes tailles peuvent \u00eatre obtenues en fonction de la dur\u00e9e de fonctionnement de l&#8217;appareil. Si vous voulez que votre caf\u00e9 soit finement moulu, il faudra plus de temps pour le moudre. Ici, cependant, un autre probl\u00e8me se pose. Plus les moulins \u00e0 ciseaux fonctionnent longtemps, plus ils chauffent, ce qui affecte n\u00e9gativement le go\u00fbt du caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec 19 niveaux de mouture, ce <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-moulin-a-cafe-electrique-200-w-1000-ml-aluminium-noir-10011922\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">moulin \u00e0 caf\u00e9 en aluminium d&#8217;une capacit\u00e9 de 1000 ML<\/a> est id\u00e9al pour toute la gamme des sp\u00e9cialit\u00e9s de caf\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 sa meule <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-moulin-a-cafe-electrique-200-w-1000-ml-aluminium-noir-10011922\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en acier, ce mod\u00e8le 1L de Royal Catering<\/a> est convaincant dans tous les domaines, car c&#8217;est le seul moyen de moudre les pr\u00e9cieux grains sans g\u00e9n\u00e9rer beaucoup de chaleur. Si vous recherchez une fabrication de haute qualit\u00e9 avec un bo\u00eetier <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-moulin-a-cafe-electrique-200-w-1000-ml-noir-led-10011921\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en plastique, ce mod\u00e8le 1L<\/a> est particuli\u00e8rement durable et peut r\u00e9sister \u00e0 la ru\u00e9e du matin pour un caf\u00e9 fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n\n\n              <div id=\"expondo-products-block_d65306b973922c2861dcb0274b05f097\" class=\"expondo-block expondo-block--products\">\n          <div class=\"expondo-block__inner-container\">\n            <ul class=\"list list--products\">\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-moulin-a-cafe-electrique-200-w-1000-ml-aluminium-noir-10011922\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011922_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-moulin-a-cafe-electrique-200-w-1000-ml-aluminium-noir-10011922\">\n                        Moulin \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectrique &#8211; 200 W &#8211; 1000 ml &#8211; Aluminium  &#8211; Noir                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-moulin-a-cafe-electrique-200-w-aluminium-noir-10011920\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10011920_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-moulin-a-cafe-electrique-200-w-aluminium-noir-10011920\">\n                        Moulin \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectrique &#8211; 200 W &#8211; Aluminium &#8211; Noir                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-moulin-a-epices-electrique-1-000-g-3-000-w-10010746\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010746_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-moulin-a-epices-electrique-1-000-g-3-000-w-10010746\">\n                        Moulin \u00e0 \u00e9pices \u00e9lectrique &#8211; 1 000 g &#8211; 3 000 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                              <li class=\"item\">\n                  <a href=\"\/royal-catering-moulin-a-epices-electrique-800-g-2-400-w-10010745\">\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10010745_photo_1\" width=\"600\" height=\"600\" alt=\"\" class=\"image\" \/>\n                  <\/a>\n                  <strong class=\"title\">\n                    <a href=\"\/royal-catering-moulin-a-epices-electrique-800-g-2-400-w-10010745\">\n                        Moulin \u00e0 \u00e9pices \u00e9lectrique &#8211; 800 g &#8211; 2 400 W                    <\/a>\n                  <\/strong>\n\n                                      <span class=\"price\">\n                                          <\/span>\n                                  <\/li>\n                          <\/ul>\n          <\/div>\n        <\/div>\n        \n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"3-moulins-%C3%A9lectriques-%C3%A0-meules-en-c%C3%A9ramique-et-en-acier\">Moulins \u00e9lectriques \u00e0 meules. En c\u00e9ramique et en acier.<\/h3>\n\n\n\n<p>Les moulins \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectriques professionnels sont \u00e9quip\u00e9s d&#8217;un broyeur \u00e0 meules. Contrairement aux mod\u00e8les \u00e0 lames qui coupent le caf\u00e9, les moulins \u00e0 meules \u00e9crasent le caf\u00e9 de mani\u00e8re \u00e0 obtenir des particules uniformes. De plus, ils sont plus polyvalents. Ce sont des moulins \u00e0 caf\u00e9 avec une \u00e9paisseur de mouture r\u00e9glable. Cette fonction est utile si vous souhaitez pr\u00e9parer une boisson de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Il existe deux types de moulins sur le march\u00e9 \u2013 en c\u00e9ramique et en acier.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous rencontrerez s\u00fbrement des opinions diff\u00e9rentes \u00e0 leur sujet. Beaucoup de personnes pensent que les moulins \u00e0 caf\u00e9 en acier sont plus bruyants. N\u00e9anmoins, ils se distinguent par une r\u00e9sistance \u00e0 l&#8217;usure beaucoup plus grande. D&#8217;autre part, les moulins en c\u00e9ramique s&#8217;usent avec le temps et la poussi\u00e8re qui en r\u00e9sulte p\u00e9n\u00e8tre plus tard dans le caf\u00e9, affectant son go\u00fbt. Cependant, ils sont plus r\u00e9sistants au chauffage. Alors, lequel choisir : un moulin en c\u00e9ramique ou en acier ? Vous trouverez la r\u00e9ponse \u00e0 cette question plus loin dans l&#8217;article.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-le-meilleur-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-par-rapport-au-lieu\">Le meilleur moulin \u00e0 caf\u00e9 par rapport au lieu<\/h2>\n\n\n\n<p>Maintenant que vous \u00eates familiaris\u00e9 avec les diff\u00e9rents types de moulins \u00e0 caf\u00e9, vous pouvez proc\u00e9der \u00e0 la s\u00e9lection d&#8217;un mod\u00e8le sp\u00e9cifique. Votre d\u00e9cision d\u00e9pendra certainement de la fr\u00e9quence d&#8217;utilisation. Vous aurez besoin de diff\u00e9rents \u00e9quipements dans votre cuisine \u00e0 domicile et dans un caf\u00e9. Alors \u00e0 quoi faut-il faire attention pour savoir quel moulin \u00e0 caf\u00e9 choisir ?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"5-comment-choisir-son-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-pour-la-maison-\">Comment choisir son moulin \u00e0 caf\u00e9 pour la maison&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Machine \u00e0 caf\u00e9 expresso Royal Catering RC-BCPM01 | Pr\u00e9sentation du produit\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/D9GbG3eU8aI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Le choix d\u00e9pend avant tout du nombre de personnes qui consomment le caf\u00e9 chez vous. Si vous \u00eates le seul buveur de caf\u00e9, un moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel est le choix parfait. Son fonctionnement facile, sa contenance \u00e0 grains et ses dimensions relativement petites sont id\u00e9ales pour 1 \u00e0 2 amateurs de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Toutefois, si vous recherchez un mod\u00e8le plus efficace car vous prenez souvent du caf\u00e9 avec des amis, un moulin \u00e9lectrique sera indispensable. Le meilleur choix sera un appareil d&#8217;une puissance de 100 W. C&#8217;est une valeur suffisante pour un usage priv\u00e9. Misez sur les meules en acier qui serviront pendant de nombreuses ann\u00e9es et r\u00e9sisteront m\u00eame \u00e0 une utilisation fr\u00e9quente. De plus, un moulin \u00e0 meules vous permettra de moudre le caf\u00e9 \u00e0 une \u00e9paisseur diff\u00e9rente, vous pourrez donc le pr\u00e9parer de plusieurs mani\u00e8res. Vous pouvez en savoir plus \u00e0 ce sujet plus loin dans l&#8217;article.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"6-comment-choisir-un-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-pour-un-caf%C3%A9-\">Comment choisir un moulin \u00e0 caf\u00e9 pour un caf\u00e9&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Un bon moulin \u00e0 caf\u00e9 est un \u00e9l\u00e9ment indispensable si <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspiracje\/?p=5100\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">l&#8217;\u00e9quipement d&#8217;un caf\u00e9 et d&#8217;une p\u00e2tisserie<\/a> doit inciter les clients \u00e0 acheter un \u00ab petit noir \u00bb dans votre \u00e9tablissement. La sp\u00e9cificit\u00e9 d&#8217;une telle activit\u00e9 rend le besoin de caf\u00e9 moulu beaucoup plus important qu&#8217;\u00e0 la maison. De ce fait, l&#8217;appareil doit tout d&#8217;abord disposer d&#8217;un bac \u00e0 grains de grande contenance afin de pouvoir pr\u00e9parer une dizaine de tasses sans recharger.<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre param\u00e8tre important est la puissance. Les meilleurs moulins \u00e0 caf\u00e9 disposent d\u2019une puissance de 200 W. Cette valeur vous permet de moudre rapidement les grains et, en m\u00eame temps, l&#8217;appareil ne s&#8217;\u00e9teindra pas m\u00eame apr\u00e8s de nombreuses heures de fonctionnement.<\/p>\n\n\n\n<p>Il convient \u00e9galement faire attention au mat\u00e9riau des meules. Pour un caf\u00e9, vous devriez choisir un moulin en acier. Nous avons mentionn\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises que l&#8217;acier peut r\u00e9sister \u00e0 un usage m\u00eame intensif. De plus, il ne contribue pas \u00e0 la formation de poussi\u00e8re de caf\u00e9, la boisson a donc un go\u00fbt parfait.<\/p>\n\n\n\n<p>Le r\u00e9glage du degr\u00e9 de mouture des grains dans les moulins est un must dans les caf\u00e9s. En effet, vous proposerez diff\u00e9rents types de caf\u00e9 \u00e0 vos clients. Sans aucun doute on pr\u00e9pare diff\u00e9remment un espresso qu\u2019un caf\u00e9 \u00e0 la turc.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-comment-moudre-du-caf%C3%A9-%E2%80%93-les-meilleures-techniques\">Comment moudre du caf\u00e9 \u2013 les meilleures techniques<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous pourriez penser que moudre du caf\u00e9 consiste simplement \u00e0 le placer dans le moulin, \u00e0 appuyer sur un bouton et \u00e0 attendre que la poudre soit pr\u00eate. Ce que beaucoup de personnes ne r\u00e9alisent pas, cependant, c&#8217;est que la fa\u00e7on de moudre du caf\u00e9 affecte la pr\u00e9paration de la boisson. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, plus les particules sont en contact avec l&#8217;eau longtemps, plus elles doivent \u00eatre grosses. \u00c0 cet \u00e9gard, il existe quatre principaux types de caf\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 tr\u00e8s finement moulu &#8211; il a la consistance d&#8217;une poudre ou d&#8217;une farine,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 finement moulu &#8211; l\u00e9g\u00e8rement plus petit que les grains de sucre,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 moyennement moulu &#8211; ressemble \u00e0 du sable,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 grossi\u00e8rement moulu &#8211; la taille est similaire au sel.<\/p>\n\n\n\n<p>Le premier type est tr\u00e8s d\u00e9licat au toucher et doit salir les bouts des doigts. Il est utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer par exemple un expresso. Voil\u00e0 donc la r\u00e9ponse \u00e0 la question de savoir quel type de caf\u00e9 conviendra \u00e0 une machine \u00e0 expresso semi-automatique. La poudre ainsi broy\u00e9e est press\u00e9e, puis de l&#8217;eau bouillante y passe, toujours sous pression. De cette fa\u00e7on, la saveur intense de la boisson est mise en \u00e9vidence. L&#8217;ensemble du processus prend plusieurs secondes.<\/p>\n\n\n\n<p>Le caf\u00e9 finement moulu a des particules l\u00e9g\u00e8rement plus grosses qui sont mieux visibles que le type d\u00e9crit ci-dessus. <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/machine-a-cafe-pro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Les machines \u00e0 caf\u00e9<\/a> sous pression sont capables de pr\u00e9parer une boisson tr\u00e8s forte \u00e0 partir d&#8217;elles. Ce type est \u00e9galement utilis\u00e9 dans les cafeti\u00e8res domestiques. Il est important que la poudre remplisse le tamis de l&#8217;appareil jusqu&#8217;au bord.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n        <div id=\"block_6cb4898a6fb05d0121598f6463644a3b\" class=\"wpmagus-block expondo-block expondo-block-photo-with-hotspots\">\n          <div\n            class=\"wpmagus-block__inner-container expondo-block__inner-container photo-with-hotspots-container\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10012611-1088x725.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10012611-1088x725.jpg 1088w, https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10012611-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10012611-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10012611-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/10012611.jpg 1869w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>            <ul class=\"list list--hotspots\">\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 42.00%; top: 81.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #dd9933\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-station-de-tassage-acier-inoxydable-silicone-140-x-93-x-60-mm-royal-catering-10012611\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012611_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-station-de-tassage-acier-inoxydable-silicone-140-x-93-x-60-mm-royal-catering-10012611\">\n                          Station de tassage &#8211; Acier inoxydable \/ silicone &#8211; 140\u00a0x 93\u00a0x 60\u00a0mm &#8211; Royal Catering<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-station-de-tassage-acier-inoxydable-silicone-140-x-93-x-60-mm-royal-catering-10012611\/\">Commandez maintenant<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                              <li class=\"item\" style=\"left: 42.00%; top: 51.00%;\">\n                  <button class=\"hotspot\"\n                    style=\"background-color: #dd9933\"\n                    >+<\/button>\n                  <div class=\"description\" style=\"position:relative;z-index:10;padding:24px;\">\n                                          <a href=\"\/royal-catering-tasse-mouture-acier-inoxydable-plastique-58-x-85-mm-10012077\"\n                        style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012077_photo_1\">\n                      <strong class=\"title\"><a\n                          href=\"\/royal-catering-tasse-mouture-acier-inoxydable-plastique-58-x-85-mm-10012077\">\n                          Tasse-mouture  &#8211; Acier inoxydable, plastique &#8211; \u00d8 58 x 85 mm<\/a>\n                      <\/strong>\n                      <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                        href=\"\/royal-catering-tasse-mouture-acier-inoxydable-plastique-58-x-85-mm-10012077\/\">Commandez maintenant<\/a>\n                                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                                      <\/div>\n                <\/li>\n                          <\/ul>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-station-de-tassage-acier-inoxydable-silicone-140-x-93-x-60-mm-royal-catering-10012611\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012611_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-station-de-tassage-acier-inoxydable-silicone-140-x-93-x-60-mm-royal-catering-10012611\">Station de tassage &#8211; Acier inoxydable \/ silicone &#8211; 140\u00a0x 93\u00a0x 60\u00a0mm &#8211; Royal Catering<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-station-de-tassage-acier-inoxydable-silicone-140-x-93-x-60-mm-royal-catering-10012611\">Commandez maintenant<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                              <\/div>\n                          <div class=\"description description--mob\"\n                style=\"display: none!important;position: relative; z-index: 10;transform: translateY(-50%);margin: 0 10%;padding: 2rem;border-radius: 8px;\">\n                                  <a href=\"\/royal-catering-tasse-mouture-acier-inoxydable-plastique-58-x-85-mm-10012077\"\n                    style=\"position: absolute;width:100%;height:100%;\"><\/a>\n                  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assets.expondo.com\/asset\/product_photos\/10012077_photo_1\">\n                  <strong class=\"title\"><a\n                      href=\"\/royal-catering-tasse-mouture-acier-inoxydable-plastique-58-x-85-mm-10012077\">Tasse-mouture  &#8211; Acier inoxydable, plastique &#8211; \u00d8 58 x 85 mm<\/a><\/strong>\n                  <a style=\"text-decoration: underline;display:block;color:#000;font-size:1.4rem;font-weight:600;margin-top:84px;\"\n                    href=\"\/royal-catering-tasse-mouture-acier-inoxydable-plastique-58-x-85-mm-10012077\">Commandez maintenant<\/a>\n                                                                  <span class=\"price\"><\/span>\n                              <\/div>\n                      <\/div>\n        <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Le temps le plus long est n\u00e9cessaire pour pr\u00e9parer une boisson avec du caf\u00e9 moulu grossi\u00e8rement. Il peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9, par exemple, dans un flacon sp\u00e9cial dans lequel le filtre est plac\u00e9. Le caf\u00e9 y est vers\u00e9 puis vers\u00e9 avec de l&#8217;eau bouillante, qui en extrait tout l&#8217;ar\u00f4me. La boisson finie coule lentement dans le r\u00e9cipient. Les grosses particules conviennent \u00e9galement pour une machine \u00e0 caf\u00e9 filtre ou une cafeti\u00e8re \u00e0 piston<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-moudre-du-caf%C3%A9-%C3%A0-l%E2%80%99avance-ou-non-\">Moudre du caf\u00e9 \u00e0 l\u2019avance ou non ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Souvent \u00e0 la maison et dans les caf\u00e9s on utilise du caf\u00e9 moulu tout pr\u00eat. Certains pr\u00e9f\u00e8rent en moudre \u00e0 l\u2019avance et stockent la poudre finie dans des bo\u00eetes. Est-ce un bon moyen ?<\/p>\n\n\n\n<p>Certes, vous pouvez gagner beaucoup de temps en le faisant ainsi. Vous n&#8217;avez pas besoin de mettre du caf\u00e9 dans le moulin, de r\u00e9gler le degr\u00e9 de mouture et d&#8217;attendre que l&#8217;appareil broie les grains. Pourtant, les avantages s&#8217;arr\u00eatent l\u00e0. M\u00eame le caf\u00e9 moulu le mieux emball\u00e9 deviendra \u00e9vent\u00e9 avec le temps. En cons\u00e9quence, son go\u00fbt perdra consid\u00e9rablement sa profondeur et la boisson sera aqueuse et simplement d\u00e9sagr\u00e9able. C&#8217;est pourquoi de nombreux baristas recommandent de moudre juste avant de pr\u00e9parer le caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-comment-bien-choisir-son-moulin-%E2%80%93-r%C3%A9sum%C3%A9\">Comment bien choisir son moulin ? \u2013 r\u00e9sum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Nous esp\u00e9rons qu&#8217;apr\u00e8s avoir lu notre article, vous savez d\u00e9j\u00e0 comment choisir vous-m\u00eame un moulin \u00e0 caf\u00e9. Vous avez d\u00e9couvert quels types de ces appareils sont \u00e0 votre disposition et quels mod\u00e8les fonctionneront mieux dans une cuisine \u00e0 domicile et lesquels dans un caf\u00e9 professionnel. Avec ces informations, vous trouverez s\u00fbrement le meilleur moulin \u00e0 caf\u00e9. Si vous pensent <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quelle-machine-a-cafe-choisir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">quelle machine \u00e0 caf\u00e9 choisir<\/a>, lisez notre article. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il n\u2019y a rien de plus agr\u00e9able au r\u00e9veil que sentir l\u2019ar\u00f4me du caf\u00e9 fra\u00eechement moulu.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":9681,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ub_ctt_via":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_strive_post_notes":"","footnotes":""},"categories":[2845],"tags":[],"promotion":[2918],"class_list":["post-11011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie-fr","promotion-coffee-day-fr"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/which-coffee-grinder-to-choose.jpg","author_info":{"display_name":"Maciej Skor\u017cepo","author_link":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/author\/maciej-skorzepo\/"},"reading_time":"10","author_thumbnail":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3183c3d3fa9609213d6e58e2ecd78e08?s=96&d=mm&r=g","excerpt_full":"\n<p><strong>Il n\u2019y a rien de plus agr\u00e9able au r\u00e9veil que sentir l\u2019ar\u00f4me du caf\u00e9 fra\u00eechement moulu. Afin de pr\u00e9parer le meilleur caf\u00e9, vous avez bien s\u00fbr besoin de grains de haute qualit\u00e9, ainsi que de la bonne m\u00e9thode de broyage. Il est donc essentiel de savoir quel moulin \u00e0 caf\u00e9 choisir. Dans notre article, nous partageons des informations utiles sur les types de moulins \u00e0 caf\u00e9 et les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de broyage qui vous aideront \u00e0 prendre votre d\u00e9cision.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"0-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-manuel-ou-%C3%A9lectrique-types-de-moulins-%C3%A0-caf%C3%A9\">Moulin \u00e0 caf\u00e9 manuel ou \u00e9lectrique ? Types de moulins \u00e0 caf\u00e9.<\/h2>\n\n\n\n<p>Le caf\u00e9 est l'une des boissons les plus populaires servies dans le monde entier depuis des ann\u00e9es. Il donne de l\u2019\u00e9nergie et procure \u00e9galement une sensation gustative extraordinaire, d'autant plus qu'il peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Pour la bonne pr\u00e9paration de l'infusion, vous avez besoin de grains et de <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/machine-a-cafe-pro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">moulins \u00e0 caf\u00e9<\/a> qui les broieront. Vous trouverez diff\u00e9rents mod\u00e8les de ces appareils sur le march\u00e9, et nous vous guiderons dans vos choix.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"1-moulins-%C3%A0-caf%C3%A9-manuels\">Moulins \u00e0 caf\u00e9 manuels<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"2-moulins-%C3%A9lectriques-%C3%A0-lames\">Moulins \u00e9lectriques \u00e0 lames<\/h3>\n\n\n\n<p>Les moulins \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectriques peuvent \u00eatre divis\u00e9s en deux types principaux \u2013 \u00e0 lames et \u00e0 meules. Les appareils du premier type sont \u00e9galement appel\u00e9s moulins \u00e0 couteaux. Ils ont des lames sp\u00e9ciales qui tournent \u00e0 tr\u00e8s grande vitesse et coupent les grains vers\u00e9s dans la cuve. Il convient toutefois de noter que ce processus diff\u00e8re consid\u00e9rablement de la mouture traditionnelle du caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Le broyage dans moulin \u00e0 lames ne permet pas d'obtenir des particules r\u00e9guli\u00e8res. Ils provoquent la formation de canaux de diff\u00e9rentes tailles. L'eau s'\u00e9coule par les plus grands interstices, ce qui ne permet pas d'obtenir toute la saveur des grains. En cons\u00e9quence, bien <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/comment-faire-du-bon-cafe-avec-une-cafetiere-guide-expondo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">infuser son caf\u00e9<\/a> dans une machine \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 pression ou \u00e0 filtre est tr\u00e8s difficile. De plus, les moulins \u00e0 lames contribuent \u00e0 la production de poussi\u00e8re de caf\u00e9 qui donne \u00e0 la boisson un go\u00fbt amer.<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre inconv\u00e9nient est le contr\u00f4le limit\u00e9 de la taille des particules broy\u00e9es. Bien entendu, diff\u00e9rentes tailles peuvent \u00eatre obtenues en fonction de la dur\u00e9e de fonctionnement de l'appareil. Si vous voulez que votre caf\u00e9 soit finement moulu, il faudra plus de temps pour le moudre. Ici, cependant, un autre probl\u00e8me se pose. Plus les moulins \u00e0 ciseaux fonctionnent longtemps, plus ils chauffent, ce qui affecte n\u00e9gativement le go\u00fbt du caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec 19 niveaux de mouture, ce <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-moulin-a-cafe-electrique-200-w-1000-ml-aluminium-noir-10011922\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">moulin \u00e0 caf\u00e9 en aluminium d'une capacit\u00e9 de 1000 ML<\/a> est id\u00e9al pour toute la gamme des sp\u00e9cialit\u00e9s de caf\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 sa meule <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-moulin-a-cafe-electrique-200-w-1000-ml-aluminium-noir-10011922\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en acier, ce mod\u00e8le 1L de Royal Catering<\/a> est convaincant dans tous les domaines, car c'est le seul moyen de moudre les pr\u00e9cieux grains sans g\u00e9n\u00e9rer beaucoup de chaleur. Si vous recherchez une fabrication de haute qualit\u00e9 avec un bo\u00eetier <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/royal-catering-moulin-a-cafe-electrique-200-w-1000-ml-noir-led-10011921\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en plastique, ce mod\u00e8le 1L<\/a> est particuli\u00e8rement durable et peut r\u00e9sister \u00e0 la ru\u00e9e du matin pour un caf\u00e9 fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"3-moulins-%C3%A9lectriques-%C3%A0-meules-en-c%C3%A9ramique-et-en-acier\">Moulins \u00e9lectriques \u00e0 meules. En c\u00e9ramique et en acier.<\/h3>\n\n\n\n<p>Les moulins \u00e0 caf\u00e9 \u00e9lectriques professionnels sont \u00e9quip\u00e9s d'un broyeur \u00e0 meules. Contrairement aux mod\u00e8les \u00e0 lames qui coupent le caf\u00e9, les moulins \u00e0 meules \u00e9crasent le caf\u00e9 de mani\u00e8re \u00e0 obtenir des particules uniformes. De plus, ils sont plus polyvalents. Ce sont des moulins \u00e0 caf\u00e9 avec une \u00e9paisseur de mouture r\u00e9glable. Cette fonction est utile si vous souhaitez pr\u00e9parer une boisson de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Il existe deux types de moulins sur le march\u00e9 \u2013 en c\u00e9ramique et en acier.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous rencontrerez s\u00fbrement des opinions diff\u00e9rentes \u00e0 leur sujet. Beaucoup de personnes pensent que les moulins \u00e0 caf\u00e9 en acier sont plus bruyants. N\u00e9anmoins, ils se distinguent par une r\u00e9sistance \u00e0 l'usure beaucoup plus grande. D'autre part, les moulins en c\u00e9ramique s'usent avec le temps et la poussi\u00e8re qui en r\u00e9sulte p\u00e9n\u00e8tre plus tard dans le caf\u00e9, affectant son go\u00fbt. Cependant, ils sont plus r\u00e9sistants au chauffage. Alors, lequel choisir : un moulin en c\u00e9ramique ou en acier ? Vous trouverez la r\u00e9ponse \u00e0 cette question plus loin dans l'article.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-le-meilleur-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-par-rapport-au-lieu\">Le meilleur moulin \u00e0 caf\u00e9 par rapport au lieu<\/h2>\n\n\n\n<p>Maintenant que vous \u00eates familiaris\u00e9 avec les diff\u00e9rents types de moulins \u00e0 caf\u00e9, vous pouvez proc\u00e9der \u00e0 la s\u00e9lection d'un mod\u00e8le sp\u00e9cifique. Votre d\u00e9cision d\u00e9pendra certainement de la fr\u00e9quence d'utilisation. Vous aurez besoin de diff\u00e9rents \u00e9quipements dans votre cuisine \u00e0 domicile et dans un caf\u00e9. Alors \u00e0 quoi faut-il faire attention pour savoir quel moulin \u00e0 caf\u00e9 choisir ?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"5-comment-choisir-son-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-pour-la-maison-\">Comment choisir son moulin \u00e0 caf\u00e9 pour la maison&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" id=\"6-comment-choisir-un-moulin-%C3%A0-caf%C3%A9-pour-un-caf%C3%A9-\">Comment choisir un moulin \u00e0 caf\u00e9 pour un caf\u00e9&nbsp;?<\/h3>\n\n\n\n<p>Un bon moulin \u00e0 caf\u00e9 est un \u00e9l\u00e9ment indispensable si <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspiracje\/?p=5100\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">l'\u00e9quipement d'un caf\u00e9 et d'une p\u00e2tisserie<\/a> doit inciter les clients \u00e0 acheter un \u00ab petit noir \u00bb dans votre \u00e9tablissement. La sp\u00e9cificit\u00e9 d'une telle activit\u00e9 rend le besoin de caf\u00e9 moulu beaucoup plus important qu'\u00e0 la maison. De ce fait, l'appareil doit tout d'abord disposer d'un bac \u00e0 grains de grande contenance afin de pouvoir pr\u00e9parer une dizaine de tasses sans recharger.<\/p>\n\n\n\n<p>Un autre param\u00e8tre important est la puissance. Les meilleurs moulins \u00e0 caf\u00e9 disposent d\u2019une puissance de 200 W. Cette valeur vous permet de moudre rapidement les grains et, en m\u00eame temps, l'appareil ne s'\u00e9teindra pas m\u00eame apr\u00e8s de nombreuses heures de fonctionnement.<\/p>\n\n\n\n<p>Il convient \u00e9galement faire attention au mat\u00e9riau des meules. Pour un caf\u00e9, vous devriez choisir un moulin en acier. Nous avons mentionn\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises que l'acier peut r\u00e9sister \u00e0 un usage m\u00eame intensif. De plus, il ne contribue pas \u00e0 la formation de poussi\u00e8re de caf\u00e9, la boisson a donc un go\u00fbt parfait.<\/p>\n\n\n\n<p>Le r\u00e9glage du degr\u00e9 de mouture des grains dans les moulins est un must dans les caf\u00e9s. En effet, vous proposerez diff\u00e9rents types de caf\u00e9 \u00e0 vos clients. Sans aucun doute on pr\u00e9pare diff\u00e9remment un espresso qu\u2019un caf\u00e9 \u00e0 la turc.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"7-comment-moudre-du-caf%C3%A9-%E2%80%93-les-meilleures-techniques\">Comment moudre du caf\u00e9 \u2013 les meilleures techniques<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous pourriez penser que moudre du caf\u00e9 consiste simplement \u00e0 le placer dans le moulin, \u00e0 appuyer sur un bouton et \u00e0 attendre que la poudre soit pr\u00eate. Ce que beaucoup de personnes ne r\u00e9alisent pas, cependant, c'est que la fa\u00e7on de moudre du caf\u00e9 affecte la pr\u00e9paration de la boisson. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, plus les particules sont en contact avec l'eau longtemps, plus elles doivent \u00eatre grosses. \u00c0 cet \u00e9gard, il existe quatre principaux types de caf\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 tr\u00e8s finement moulu - il a la consistance d'une poudre ou d'une farine,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 finement moulu - l\u00e9g\u00e8rement plus petit que les grains de sucre,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 moyennement moulu - ressemble \u00e0 du sable,<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 grossi\u00e8rement moulu - la taille est similaire au sel.<\/p>\n\n\n\n<p>Le premier type est tr\u00e8s d\u00e9licat au toucher et doit salir les bouts des doigts. Il est utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer par exemple un expresso. Voil\u00e0 donc la r\u00e9ponse \u00e0 la question de savoir quel type de caf\u00e9 conviendra \u00e0 une machine \u00e0 expresso semi-automatique. La poudre ainsi broy\u00e9e est press\u00e9e, puis de l'eau bouillante y passe, toujours sous pression. De cette fa\u00e7on, la saveur intense de la boisson est mise en \u00e9vidence. L'ensemble du processus prend plusieurs secondes.<\/p>\n\n\n\n<p>Le caf\u00e9 finement moulu a des particules l\u00e9g\u00e8rement plus grosses qui sont mieux visibles que le type d\u00e9crit ci-dessus. <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/machine-a-cafe-pro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Les machines \u00e0 caf\u00e9<\/a> sous pression sont capables de pr\u00e9parer une boisson tr\u00e8s forte \u00e0 partir d'elles. Ce type est \u00e9galement utilis\u00e9 dans les cafeti\u00e8res domestiques. Il est important que la poudre remplisse le tamis de l'appareil jusqu'au bord.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"8-moudre-du-caf%C3%A9-%C3%A0-l%E2%80%99avance-ou-non-\">Moudre du caf\u00e9 \u00e0 l\u2019avance ou non ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Souvent \u00e0 la maison et dans les caf\u00e9s on utilise du caf\u00e9 moulu tout pr\u00eat. Certains pr\u00e9f\u00e8rent en moudre \u00e0 l\u2019avance et stockent la poudre finie dans des bo\u00eetes. Est-ce un bon moyen ?<\/p>\n\n\n\n<p>Certes, vous pouvez gagner beaucoup de temps en le faisant ainsi. Vous n'avez pas besoin de mettre du caf\u00e9 dans le moulin, de r\u00e9gler le degr\u00e9 de mouture et d'attendre que l'appareil broie les grains. Pourtant, les avantages s'arr\u00eatent l\u00e0. M\u00eame le caf\u00e9 moulu le mieux emball\u00e9 deviendra \u00e9vent\u00e9 avec le temps. En cons\u00e9quence, son go\u00fbt perdra consid\u00e9rablement sa profondeur et la boisson sera aqueuse et simplement d\u00e9sagr\u00e9able. C'est pourquoi de nombreux baristas recommandent de moudre juste avant de pr\u00e9parer le caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"9-comment-bien-choisir-son-moulin-%E2%80%93-r%C3%A9sum%C3%A9\">Comment bien choisir son moulin ? \u2013 r\u00e9sum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Nous esp\u00e9rons qu'apr\u00e8s avoir lu notre article, vous savez d\u00e9j\u00e0 comment choisir vous-m\u00eame un moulin \u00e0 caf\u00e9. Vous avez d\u00e9couvert quels types de ces appareils sont \u00e0 votre disposition et quels mod\u00e8les fonctionneront mieux dans une cuisine \u00e0 domicile et lesquels dans un caf\u00e9 professionnel. Avec ces informations, vous trouverez s\u00fbrement le meilleur moulin \u00e0 caf\u00e9. Si vous pensent <a href=\"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/quelle-machine-a-cafe-choisir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">quelle machine \u00e0 caf\u00e9 choisir<\/a>, lisez notre article. <\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11011"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11011"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61827,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11011\/revisions\/61827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11011"},{"taxonomy":"promotion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expondo.fr\/inspirations\/wp-json\/wp\/v2\/promotion?post=11011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}